Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chick-fil-A, 713 S Seeley Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
713 South Seeley Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 2 avril 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 12 petits insectes volants vivants ont été observés sur les murs, le plafond et les étagères de rangement dans la zone de préparation des aliments, le bureau du directeur et les zones de stockage à sec. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez le dessus du lave-vaisselle à haute température, l'intérieur des refroidisseurs de préparation #1 et #3, les paniers à vaisselle à côté de la zone de lavage de la vaisselle et les éviers de lavage des mains exposés près de la machine à vaisselle et de la zone de préparation de la friteuse à poulet.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les débris autour du siphon de sol sous l'évier à 3 compartiments.
Une source : chicago.gov
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