Informe de seguridad alimentaria - Chobani Oatmilk, San Diego California

San Diego, California, United States

El 4 de septiembre de 2025, mi hermana horneó con la receta original de leche de avena Chobani. Ella es intolerante a la lactosa y yo soy muy alérgico a los cacahuetes y frutos secos. Estoy tomando Xolair para mis alergias, pero sigo teniendo reacciones. También soy alérgico a los huevos crudos, pero debido a la naturaleza de la exposición, esto sería imposible (una receta bien horneada y sin huevos). Esto es relevante para el incidente, ya que fue una reacción alérgica. Aunque la tarta de café que hizo estaba fantástica, noté que mi primer bocado me picaba la boca. Continué hasta el mordisco 3, donde la picazón se hizo insoportable y me obligó a parar. En ese momento, sabíamos que tenía una reacción alérgica a algo del pastel. Probé una pequeña muestra de cada ingrediente por separado para determinar la fuente del alérgeno y, bingo, un pequeño sorbo de leche de avena provocó una picazón intensa. Esto no tenía sentido para mí, ya que estaba etiquetado específicamente como «sin frutos secos» y no tenía advertencias de «fabricado en el mismo equipo» o «puede contener», como exige la ley cuando se fabrica en la misma línea. Sin embargo, tampoco había ningún alérgeno mío verdadero en toda la lista de ingredientes de la leche de avena; desde entonces, he probado cada uno de ellos individualmente para asegurarme de que no he desarrollado una nueva alergia. Por proceso de eliminación, tenía que ser una locura. A pesar del Xolair, terminé con una picazón intensa en la boca y la garganta, rigidez de la garganta, congestión nasal, dificultad para respirar, tos, estridor, náuseas, dolor de estómago, eructos, escupir bilis, taquicardia, ansiedad y dolor de cabeza sinusal. Se requirió medicación de rescate y los síntomas duraron aproximadamente 3 horas. Según los síntomas, creo que hubo un contacto cruzado sustancial (más que un rastro) entre un cacahuete o una nuez de árbol con este producto, y que el etiquetado de este producto es, en el mejor de los casos, engañoso. | Síntomas: Náusea, Algo más, Dolor de estómago, Cefalea, Picazón, Tos, Eructos, Hiel