Informe de seguridad alimentaria: Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, Estados Unidos da América.

3237 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 4/3/2022
23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: comida tcs encontrada dentro de la caminata en el refrigerador sostenido más de 24 horas sin marcas de fecha. Se encontraron 3 recipientes de rollitos de huevo preparados sin marcas de fecha. Fundación prioritaria. Cita emitida. 7-38-005. Aproximadamente 30 libras de huevos preparados desechados por un valor de 100 dólares.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: alimentos a granel encontrados no etiquetados. (harina, azúcar, etc.) deben proporcionar.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: encontrado a continuación no limpio: mesas, estanterías, exterior de recipientes de plástico grandes (harina, azúcar, etc.), paredes dentro de la cabina en el refrigerador, todos los fregaderos y estaciones de wok. Debe limpiar detalladamente todas las áreas mencionadas.

Fuente: chicago.gov