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Informe de seguridad alimentaria - Dollar Tree, Chicago Illinois
hace 5 años • negocio
4225 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 ago. 20205. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: 2-501. 11 no observaron ningún kit/procedimiento de limpieza de vómitos y diarrea en el sitio. Debe proporcionar un procedimiento escrito para la limpieza de vómitos y episodios diarreicos, y el equipo correspondiente descrito en el procedimiento. Violación de la base prioritaria 7-38-005. No se ha emitido ninguna citación.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron aproximadamente 5 excrementos de ratón en el suelo del área de almacenamiento trasera alrededor y detrás de los palets y los carros rodantes. Se instruyó a la gerencia para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores de las áreas afectadas. También se observaron 3 hormigas en los estantes de almacenamiento minorista en el pasillo de dulces. También se observaron 6 moscas negras pequeñas en las paredes de los baños, se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar toda la actividad de la plaga. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: 3-305. 11 debe almacenar todos los alimentos al menos a 6' del piso y lejos de las paredes para evitar condiciones de refugio de plagas.
50. Disponibilidad de agua fría y caliente; presión adecuada
- comentarios: temperatura del agua caliente observada 98. 3f en el baño de la izquierda. Se le dio instrucciones a la gerencia para proporcionar una temperatura mínima del agua caliente de 100° F en todos los fregaderos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observaron una acumulación excesiva de suciedad y escombros bajo las estanterías en todo el piso de ventas. Debe limpiar y desinfectar todos los pisos debajo de las estanterías en la sección de comestibles. Debe quitar las placas de protección al llegar para su inspección.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujeros observados en los pisos a lo largo de las paredes sur en el área de almacenamiento y en el pasillo cerca de los baños Debe repararse para evitar la entrada de plagas. Debe mantener lo mismo.
Fuente: chicago.gov | Síntomas: Diarrea
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