Informe de seguridad alimentaria: Donald's Famous Hot Dogs, 2325 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2325 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 28/09/2020
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencia observada de roedores vivos e insectos actividad en la instalación. Se observaron alrededor de 10 excrementos de roedores dentro de la sala de almacenamiento seco y alrededor de 15 excrementos de roedores dentro de la sala de baño. También se observó alrededor de 25 moscas pequeñas alrededor de la bolsa de cebollas en el estante inferior situado en la sala de almacenamiento seco. Se le dio instrucciones de limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomendó contactar con el control de plagas para un servicio. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-020 a).

47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: 4-101. 17 madera observada en la pared situada junto al fregadero de servicios públicos. Instrucciones para hacer la superficie lisa y fácilmente limpiable.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 tejas teñidas observadas en el área posterior de preparación de alimentos. Se le dio instrucciones para reemplazar.

Fuente: chicago.gov