Informe de seguridad alimentaria: Dunkin', 1743 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1743 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 feb 2021
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: termómetros rotos dentro de dos enfriadores alcanzados por el helado y conducir a través del área, reemplazar.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: junta de goma rota en el interior de la puerta del refrigerador en el área de helados. Reparar/reemplazar

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: sustancia limo negro alrededor de las manijas del fregadero de lavado de manos por el área de cocción. Limpiar y mantener

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: grifo que gotea continuamente en el fregadero de tres compartimentos y el tubo de drenaje debajo de tres fregadero compartimiento tienen fugas, instrucciones para reparar

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no hay dispositivo de prevención de flujo de retorno proporcionado en la línea de agua de la máquina de hielo este, en el área de preparación/cocina. Debe instalarse para que el dispositivo de prevención de flujo de retorno pueda estar ubicado para ser reparado y mantener

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay tapa incluida en el receptáculo dentro del baño de las mujeres. Proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros y artículos debajo de las dos máquinas de hielo en el área de almacenamiento, limpiar y mantener

Fuente: chicago.gov