Informe de seguridad alimentaria: Dunkin Donuts, 1316 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1316 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de febrero de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: encontré una pequeña cantidad de una sustancia negra parecida a un moho en la superficie de contacto con los alimentos de la parte superior interior de la máquina de hielo, detrás del panel. Le indicó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró que el agua goteaba profusamente en el lavabo central de 3 compartimentos y en la tubería de desagüe. Debe repararse y mantenerse.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: no se encontró ninguna tapa para el contenedor de basura comercial al aire libre. Los recipientes exteriores deben estar cerrados y bien ajustados en todo momento. Le indicó al gerente que moviera la basura desbordada a recipientes vacíos. Fundación prioritaria. 7-38-020 (b). Citación emitida - cos

Fuente: chicago.gov