Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts, 1316 W Cermak Road, Chicago, Illinois, États-Unis.

1316 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 28 févr. 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai trouvé une petite quantité de substance noire ressemblant à de la moisissure sur la surface en contact avec les aliments de la partie supérieure de la machine à glace, derrière le panneau. Il a demandé au responsable de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai trouvé de l'eau qui fuyait abondamment au niveau de l'évier à 3 compartiments, du bassin central et du tuyau de vidange. Doit être réparé et entretenu.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : aucun couvercle n'a été trouvé pour la poubelle extérieure commerciale. Les récipients extérieurs doivent être fermés et bien ajustés à tout moment. Il a demandé au responsable de déplacer les déchets débordants vers des récipients vides. Fondation prioritaire. 7-38-020 (b). Citation émise - cos

Une source : chicago.gov