Informe de seguridad alimentaria - Dunkin donuts, Lima Ohio

751 North Cable Road, Lima, 45805 Ohio, United States

El 1 de julio de 2017 comí la CIABATTA DE TOCINO CHEDDAR DE PAVO y comí un par de donas parciales para probar, ya que nunca antes había comido Dunkin Donuts. Comí parte de la rosquilla rellena de chocolate (una rosquilla en polvo con lo que sabía a glaseado de pastel de chocolate dentro), una rosquilla especial parcial glaseada con rayas de chocolate y un relleno de fruta en el interior, y un par de agujeros de donas de munchkin. Los artículos se consumieron entre las 10:10 a.m. y las 10:48 a.m. Luego conduje a casa a Wapakoneta, OH y me acosté ya que había trabajado en el tercer turno la noche anterior y aún no había dormido. Alrededor de las 3:40 PM me despertaron de mi sueño con escalofríos, dolor de espalda, calambres abdominales intensos, dificultad para respirar por el dolor abdominal y diarrea. A las 4:32 p.m., me puse en contacto con mi empleador para informarles que no me sentía bien y que tuviera cobertura de respaldo en caso de que no pudiera llegar a trabajar en mi turno (que estaba programado para comenzar a las 10:30 p.m., esa noche). Les informé de mis síntomas y sospecha de intoxicación alimentaria, pero no estaba seguro ya que nunca había tenido intoxicación alimentaria antes y hasta ahora no había vomitado. Los vómitos comenzaron poco después y tuve cuatro episodios durante las siguientes doce horas. Fui a la atención de urgencias de Wapakoneta, OH al día siguiente, 2 de julio de 2017, alrededor de las 11:15 a.m. Me dieron una píldora para tomar sublingual y luego tragarla después de disolverla en Atención de Urgencia y un guión de la misma píldora que me llamaron a CVS cada 6 horas para detener las náuseas y los vómitos. La atención de urgencia también había ordenado que se hiciera una radiografía al día siguiente para descartar una úlcera estomacal sangrante que pensaban que podría haber tenido debido al dolor abdominal intenso y el color de la emesis (vómito). Me dieron instrucciones para ir a la sala de emergencias si los síntomas empeoraban.
Mis síntomas no empeoraron por lo que ya había experimentado, pero sí fui a la sala de emergencias al día siguiente porque estaba muy deshidratada. No había ingerido más de 8 onzas de líquido en más de 48 horas y no había podido comer nada más que dos pequeños bocados de tostadas secas desde que comí en Dunkin Donuts—Lima, OH, Cable Road.
La enfermera de urgencias extrayó sangre para hacerme análisis, me puso una vía intravenosa y obtuvo una muestra de orina para pruebas adicionales.

El 3/7/2017 a las 16:08
Jennifer Johnstone, los diagnósticos de PA-C fueron: GASTROENTERITIS, INTOXICACIÓN ALIMENTARIA y DESHIDRATACIÓN. Departamento de Urgencias de Santa Rita 419-226-9024
Costo con comida, tratamiento médico, Rx Script y salarios laborales perdidos hasta el momento... costo total final desconocido debido a facturas médicas sin procesar y facturas de pruebas de laboratorio.
Justo menos de 20,00 dólares por la comida pedida el 1/7/17
Copago de atención de urgencia $75.00: la factura final aún está por llegar
Rx Script con copago de $10.00 de CVS (resto pagado del seguro del empleador)
Copago de ER $250.00: la factura final de ER aún no viene con trabajo de laboratorio adicional mientras está en ER
Pago perdido por tres días de baja laboral, incluido el doble pago de vacaciones... 420.80$ | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Gas, Deshidratación, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago