Informe de seguridad alimentaria - Englewood Community Mart, Chicago Illinois

6958 South Wentworth Avenue, Chicago, 60621 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de junio de 2020
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas en el sitio para ver. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-020 (c)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 25 o más excrementos de ratones en el suelo junto a la unidad de exhibición de delicatessen, área de almacenamiento trasera cerca de la mesa, en el sótano debajo de las tuberías y entre el desorden en el sótano. Además, un ratón muerto en descomposición en el sótano. Debe eliminar los excrementos y el ratón muerto. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control más barato para dar servicio a las instalaciones a partir del 17/6/20. (fundación prioritaria 7-38-020 (a)

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: debe descongelar la acumulación de hielo dentro del congelador de helados.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: debe proporcionar un cubo de basura con tapa en el baño unisex.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en la ventilación de la pared en el piso de ventas.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las bases de paredes sueltas en el pasillo trasero y las baldosas del piso en el mostrador de servicio.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos en el piso del sótano y a lo largo de las paredes.

Fuente: chicago.gov