Rapport sur la sécurité alimentaire - Englewood Community Mart, Chicago Illinois

6958 South Wentworth Avenue, Chicago, 60621 Illinois, United States

Date du rapport : 17 juin 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de bord de lutte antiparasitaire n'a été observé sur place à consulter. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-020 c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 25 excréments de souris ou plus sur le sol à côté du présentoir de charcuterie, dans la zone de stockage arrière près de la table, dans le sous-sol sous les tuyaux et entre l'encombrement du sous-sol. En outre, une souris pourrie morte au sous-sol. Doit enlever les excréments et la souris morte. Nettoyez et désinfectez les zones. Il est recommandé d'avoir un opérateur de contrôle le moins cher pour entretenir les locaux le 17/06/20 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 a)

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : doit décongeler la glace accumulée à l'intérieur du congélateur à crème glacée.

53. Installations de toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir une poubelle avec couvercle dans les toilettes unisexes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la saleté accumulée sur l'évent mural sur le plancher de vente.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les bases murales desserrées dans le couloir arrière et les carreaux de sol au comptoir de service.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit surélever, enlever et organiser les articles au sous-sol et le long des murs.

Source : chicago.gov