11438 South Michigan Avenue,
Chicago,
60628
Illinois,
United States
Fecha del informe: 25 de abril de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de sonda para medir la temperatura de los alimentos (leche) al recibir los productos. Debe proporcionar. Fundación prioritaria 7-38-005, citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó una abertura en la puerta ubicada detrás del mostrador de servicio. Se le indica que selle dicha abertura para evitar posibles puntos de entrada de plagas y mantenerla.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de la plaga. Se observaron alrededor de 80 a 100 excrementos de ratones en el sitio. Observé excrementos de ratones en el alféizar de la ventana y en el suelo, cerca de la zona trasera donde se almacena la ropa interior masculina, a lo largo de las paredes del pasillo, donde se encuentran las papeleras negras y los baños de los empleados, en la parte superior y debajo de las estanterías donde se almacenan alimentos preenvasados, como galletas, cacahuetes, cereales y cajas de patatas fritas, en los compartimentos inferiores detrás del mostrador de servicio. Se le indicó eliminar la actividad de las plagas, limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observé los dos baños del lugar, para hombres y mujeres, sin receptáculo con tapa. Se le indica que proporcione y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos del baño de los empleados más cercano al final del pasillo con una toalla de papel y no los mantuvieron. Se le indica que limpie y mantenga dicho piso.
Fuente:
chicago.gov
