Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Family Dollar, 11438 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
11438 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 25 avril 202336. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige de sonde n'a été observé pour mesurer la température des aliments (lait) lors de la réception des produits. Doit fournir. Priority Foundation 7-38-005, citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé une ouverture à la porte située derrière le comptoir de service. Il est demandé de sceller cette ouverture pour empêcher les points d'entrée potentiels pour les ravageurs et de l'entretenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire. Environ 80 à 100 excréments de souris ont été observés sur le site. On a observé des excréments de souris sur le rebord de la fenêtre et sur le sol, près de la zone arrière où sont rangés les sous-vêtements pour hommes, le long des murs du couloir où se trouvent les bacs noirs et les toilettes des employés, au-dessus et sous les étagères où sont entreposés les aliments préemballés tels que les biscuits, les arachides, les céréales, les boîtes de chips, dans les compartiments inférieurs situés derrière le comptoir de service. Il est demandé d'éliminer l'activité des ravageurs, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et il est recommandé de contacter le service antiparasitaire pour un entretien. Fondation prioritaire 7-38-020 (a), citation émise
53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : on a observé les deux toilettes réservées aux hommes et aux femmes sur place sans couvercle. Il est chargé de fournir et de maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé les sols des toilettes des employés les plus proches du bout du couloir avec du papier absorbant et n'ont pas été entretenus. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir ledit plancher.
Une source : chicago.gov
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