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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Centro de Rehabilitación y Educación de Illinois W, 1151 S Wood St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov
1151 South Wood Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 dic. 202110. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe proporcionar un letrero de lavado de manos en el lavabo en el baño del personal femenino.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 100 o más excrementos de ratones en la repisa del estante de almacenamiento de platos, en el piso a lo largo de la base de la pared del horno, estante de almacenamiento de equipos, dentro de la bandeja en el estante en la misma área, en el piso junto al gabinete verde. Debe eliminar los excrementos. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 12/8/21. (fundación prioritaria 7-38-020 (a) (cita publicada)
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la junta de la puerta desgastada en el refrigerador.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar la acumulación de escombros/polvo de las cubiertas de la protección del ventilador en el refrigerador y la parte inferior de la mesa de preparación, los alféizares de las ventanas, los gabinetes de la freid
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas manchadas del techo en el área de preparación trasera, caminar en el congelador dañado y faltar baldosas del piso, los pisos debajo de las freidoras están en mal estado.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la acumulación de polvo en las placas del techo y las paredes superiores en el área de preparación trasera/lavado de platos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el polvo y los escombros acumulados en el piso debajo del gabinete de la freidora, detrás de la máquina de hielo y el armario del fregadero
Fuente: chicago.gov
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