Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Centre de réadaptation et d'éducation de l'Illinois W, 1151 S Wood St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov
1151 South Wood Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 8 déc. 202110. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit fournir un panneau de lavage des mains à l'évier dans les toilettes du personnel féminin.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le rebord du support de rangement à vaisselle, sur le sol le long de la base du mur de la fournaise, sur le support de stockage de l'équipement, à l'intérieur de la casserole sur l'étagère dans la même zone, sur le sol à côté de l'armoire verte. Doit éliminer les excréments. Nettoyez et désinfectez les zones. Il est recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour l'entretien des locaux le 8/12/21 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé sur la glacière.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : doit nettoyer les débris/poussière accumulés par les couvercles de protection du ventilateur dans la glacière et le dessous de la table de préparation, les appuis de fenêtre, les armoires de friteuse.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les carreaux de plafond tachés dans la zone de préparation arrière, marcher dans le congélateur endommagé et carrelage manquant, le revêtement de sol sous les friteuses est en mauvais état.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière accumulée sur les dalles de plafond et les parois supérieures dans la zone de préparation arrière/lavage de la vaisselle.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière et les débris accumulés sur le sol sous l'armoire de la friteuse, derrière la machine à glace et le placard de l'évier à vadrouille
Source : chicago.gov
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