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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jewel Food Store #3344, 1220 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
1220 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de diciembre de 202240. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 observaron que algunos manipuladores de alimentos tenían sujetadores para el cabello, sin embargo, el pelo no estaba debidamente sujetado con las gorras de béisbol o redecillas para el pelo. Se le indica que debe sujetar siempre el cabello correctamente, por lo que no debe salirse del sistema de retención capilar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se deben volver a juntar 11 pisos observados en varias áreas del área de preparación de alimentos preparados. Se le indica que haga que todas las superficies sean lisas y fáciles de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observaron restos de comida acumulados en las paredes y entre las baldosas del suelo en el área de preparación de los alimentos preparados. Observé la acumulación de polvo en el techo por las rejillas de ventilación sobre las mesas de preparación y el techo manchado en el área de preparación de alimentos de la panadería. Se observó que el agua manchaba fuera de la nevera portátil ubicada en el área de preparación de mariscos. Se le indica que limpie o retire todo.
Fuente: chicago.gov
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