Informe de seguridad alimentaria: Jewel-Osco, 4355 N Sheridan Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4355 North Sheridan Road, Chicago, 60613 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de diciembre de 2022
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: 4-904. 11 observaron dos tablas de cortar almacenadas detrás de los cabezales de un fregadero de tres compartimentos en la nevera recién cortada. Se le indicó debidamente que almacene todo el equipo de cocina para evitar contaminarlo.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 observaron un lavabo para lavarse las manos que se drenaba lentamente fuera de la intersección de los baños de mujeres y hombres de los empleados. Se le indica que repare y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 12 restos de comida en las paredes de una habitación compacta. Se le indica que limpie detalladamente dicha área.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 observaron helado en la parte trasera del congelador de helado elevado con cajas de leche. Se le indica que coloque todos los alimentos sobre superficies lisas y fáciles de limpiar.

Fuente: chicago.gov