Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria John F. Kennedy, 6325 W 56th St, Chicago, IL, EE. UU..

6325 West 56th Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de agosto de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: residuo observado en el panel interior de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 40 excrementos de ratones esparcidos por el suelo y cajas de cartón en el área de almacenamiento seco, 20 excrementos de ratones esparcidos por el suelo en una esquina sobre una almohadilla de espuma en un área de lavado de platos no utilizada, 5 excrementos de ratones esparcidos por el suelo cerca de la entrada de la cantina en el área de preparación. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para el servicio, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: abertura observada en el suelo alrededor de una tubería cerca de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que sellara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: artículos no utilizados observados en el área de platos no utilizada. Se le indicó al gerente que retirara todos los elementos innecesarios para evitar la acumulación de plagas.

Fuente: chicago.gov