Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée John F. Kennedy, 6325 W 56th St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
6325 West 56th Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 29 août 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : résidu observé sur le panneau intérieur de la machine à glace. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 40 excréments de souris éparpillés sur le sol et des boîtes en carton dans une zone de stockage à sec, 20 excréments de souris éparpillés sur le sol dans un coin sur un coussin en mousse dans une zone de lavage de vaisselle non utilisée, 5 excréments de souris éparpillés sur le sol près de l'entrée de la cantine dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouverture observée dans le sol autour d'un raccord de tuyauterie près d'une machine à glace. Il a demandé au responsable de sceller et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : articles non utilisés observés dans la zone inutilisée de la vaisselle. Il a demandé au responsable de retirer tous les objets inutiles pour empêcher les ravageurs de s'y abriter.
Une source : chicago.gov
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