Informe de seguridad alimentaria: Comida mexicana La Coco, 3808 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3808 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron 5 cucarachas vivas en la instalación y 20 excrementos de roedores en el sótano. Se le indicó al gerente que prestara servicio a todas las áreas afectadas por plagas, violación prioritaria de la fundación 7-38-020 (a) sin

47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11 observaron que la junta al alcance de la mano debajo de la puerta del enfriador de preparación de alimentos está rota y rota.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: 4-602. Se observaron 13 interiores de refrigeradores con acumulación de tierra pesada y escombros. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el interior de todos los refrigeradores esté limpio.

Fuente: chicago.gov