Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Lazo's Tacos, N Western Ave, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2009 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de julio de 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 40 moscas pequeñas vivas en la zona de preparación trasera. El gerente encargado debe eliminar toda actividad de insectos antes de la fecha de reinspección. Se aconseja llamar al operador de control de plagas para recibir servicio. Fundamento prioritario 7-38-020 (a).
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: Alcance de 6 puertas en juntas de goma para puertas más frías rotas. Debe reparar y mantener las juntas de las puertas dañadas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó la acumulación de alimentos/polvo en las paredes de la zona de preparación trasera y alrededor de las puertas traseras de salida también observó alimentos acumulados en el suelo en la zona de preparación trasera y lavaplatos. Debe limpiar el suelo, las paredes y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: faltan algunos certificados de manipuladores de alimentos. Todos los manipuladores de alimentos deben estar certificados con los nombres de los empleados en las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
48
Comentarios
Comentario