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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Le Berger, 1216 S Dixie Hwy, Lake Worth, FL 33460, EE. UU..
hace 4 años •source palmbeachpost.com • negocio
1216 South Dixie Highway, Lake Worth, 33460 Florida, United States
Fecha de cierre: 30/09/2021Alta prioridad: control de tiempo/temperatura cocinado/calentado para alimentos seguros que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. Pavo cocido 51 enfriado durante la noche al alcance en el refrigerador, **Advertencia**
Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o con productos sin lavar. Huevos con cáscara cruda sobre una bolsa de zanahorias en el refrigerador de la puerta de vidrio en el comedor, le pidió al gerente que moviera los huevos, el gerente reorganizó **Corregido en el sitio** **Advertencia**
Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 vive en el piso del comedor 4 vive debajo de la caja de leche junto a la descongelación de carne cruda en la cocina al alcance en el congelador 3 en la abertura de la esquina de la pared al lado del congelador. **Advertencia**
Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 5 en la parte superior del calentador de agua caliente entre el fregadero de mano y el fregadero de tres compartimentos en la cocina. 4-5 en el piso junto al roedor muerto entre la pared y alcance en el refrigerador En la cocina **Advertencia**
Alta prioridad: Stop Sale emitida a tiempo/control de temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. pavo cocido 51 enfriándose durante la noche al alcance en el refrigerador, **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Pollo crudo 69 en agua estancada en el fregadero de tres compartimentos, pavo crudo 67 en la tabla de drenaje del fregadero de tres compartimentos, según empleado menos de 2 horas, se cocinará pronto Explicado. **Advertencia**
Alta prioridad: falta el disyuntor de vacío en el babero de la manguera o en el acoplamiento/divisor añadido al babero de la manguera. Falta en ambos baberos de manguera en el fregadero exterior. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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