Informe de seguridad alimentaria: Little Joe's Circle Lounge Inc, 1041 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1041 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que faltaba la señalización de lavado de manos en ambos baños. Se le ha ordenado proporcionar y mantener.

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observaron termómetros de aire ambiente dentro de la hielera sin cita previa. Se le indicó que proporcionara termómetros llamativos y de fácil lectura dentro de todas las unidades refrigeradoras para controlar adecuadamente la temperatura del aire ambiente del equipo.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de roedores en las instalaciones. Se observaron aproximadamente 100 excrementos de ratas en el suelo junto a la puerta de salida trasera del área de almacenamiento y en toda el área de almacenamiento del sótano. La gerencia dio instrucciones de limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Servicio de control de plagas adicional recomendado para eliminar la actividad de las plagas. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga observada en el grifo del fregadero de tres compartimentos. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipo no utilizado observado y artículos innecesarios en el área de almacenamiento del sótano. Se le indicó al gerente que retirara todo el equipo y los artículos innecesarios y no utilizados para evitar el refugio de plagas.

Fuente: chicago.gov