Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Joe's Circle Lounge Inc., 1041 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1041 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 16 févr. 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalisation manquante observée sur le lavage des mains dans les deux toilettes. Chargé de fournir et de maintenir.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé à l'intérieur de la glacière. Il est demandé de placer des thermomètres bien visibles et facilement lisibles à l'intérieur de tous les réfrigérateurs afin de surveiller correctement la température de l'air ambiant de l'équipement.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : récipients de conservation des aliments observés sans étiquettes contenant le nom usuel des aliments. Chargé de fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité de rongeurs sur les lieux. On a observé environ 100 excréments de rats sur le sol à côté de la porte de sortie arrière de l'aire de rangement et dans toute la zone d'entreposage du sous-sol. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Service de lutte antiparasitaire supplémentaire recommandé pour éliminer l'activité des ravageurs. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée au robinet d'un évier à trois compartiments. Chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : équipement inutilisé observé et articles inutiles observés dans la zone de stockage du sous-sol. A demandé au responsable de retirer tout l'équipement et les articles non utilisés et inutiles pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles.
Une source : chicago.gov
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