Informe de seguridad alimentaria: Little Saigon Café, 1975 Wells Road, Orange Park, Florida 32073, Estados Unidos.

1975 Wells Road, Orange Park, 32073 Florida, United States

Fecha de cierre: 16/12/2022

Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observados: 8 excrementos de roedores en el calentador de agua Aproximadamente 12 excrementos de roedores en la cortadora 10 excrementos de roedores al alcance de la mano en la hielera 8 excrementos de roedores a lo largo de la pared de la puerta trasera Aproximadamente 36 excrementos de roedores en la parte superior del estante en las neveras abatibles Aproximadamente 25 excrementos de roedores debajo del equipo de cocina Aproximadamente 10 excrementos de roedores debajo de un estante de refrescos en el área de servicio delantera 5 excrementos de roedores en la vitrina frontal excrementos abollados en el estante y en los cajones del mostrador delantero**Advertencia**
- De la inspección de seguimiento 2021-12-16: Observado: 4 excrementos de roedores en el fregadero de 3 compartimentos Aproximadamente 30 excrementos de roedores al alcance de la mano en el congelador junto a la puerta trasera 2 excrementos de roedores junto a la rejilla de almacenamiento de la puerta trasera 1 roedor cayendo sobre una tabla de cortar en la hielera abatible Aproximadamente 10 excrementos de roedores debajo de la parrilla 5 excrementos de roedores debajo de cajas de refrescos 3 excrementos de roedores en el baño de mujeres Aproximadamente 20 excrementos de roedores **Queja del administrador** - De la inspección de seguimiento 2021-12-16: Se observó a 1 roedor caer al suelo entre ambos Alcance abatible en las neveras de la cocina. Además, observé a 1 roedor caer al suelo frente a su alcance en el congelador cerca de la puerta trasera. El operador limpió los excrementos de los roedores y los desechó durante esta inspección. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida