Informe de seguridad alimentaria: Mercado de alimentos locales, 1427 W Willow St, Chicago, IL, Estados Unidos.

1427 West Willow Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de mayo de 2022
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados correctamente
- comentarios: debe invertir todos los utensilios de cocina para que se sequen correctamente al aire después del lavado.

50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: se observó una presión de agua inadecuada para el lavado de manos. Salpicadura de agua fría y caliente del grifo en el área de preparación de queso. Debe repararse y mantenerse. Prioridad. 7-38-030 c). Citación emitida

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron todos los desagües del piso con sustancias espesas y restos de comida. Se le dio instrucciones al gerente para limpiar, desinfectar y mantener para evitar el refugio de plagas.

Fuente: chicago.gov