Rapport sur la sécurité alimentaire : Marché des aliments locaux, 1427 W Willow St, Chicago, IL, États-Unis.

1427 West Willow Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 12 mai 2022
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : il faut retourner tous les ustensiles de cuisine pour qu'ils sèchent correctement à l'air libre après le lavage.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : pression d'eau insuffisante observée pour le lavage des mains. Pulvérisation d'eau chaude et froide provenant du robinet dans la zone de préparation du fromage. Doit réparer et entretenir. Priorité. 7-38-030 (c). Citation émise

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trouvé tous les drains de sol contenant une substance épaisse et des débris alimentaires. Le directeur a demandé au directeur de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir pour empêcher l'hébergement de parasites.

La source : chicago.gov