1427 West Willow Street,
Chicago,
60642
Illinois,
United States
Date du rapport : 12 mai 2022
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : il faut retourner tous les ustensiles de cuisine pour qu'ils sèchent correctement à l'air libre après le lavage.
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : pression d'eau insuffisante observée pour le lavage des mains. Pulvérisation d'eau chaude et froide provenant du robinet dans la zone de préparation du fromage. Doit réparer et entretenir. Priorité. 7-38-030 (c). Citation émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trouvé tous les drains de sol contenant une substance épaisse et des débris alimentaires. Le directeur a demandé au directeur de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir pour empêcher l'hébergement de parasites.
La source :
chicago.gov