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Mayfair Restaurant, 4461 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 3 años

Mayfair Restaurant, 4461 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

4461 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de mayo de 2020
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política escrita de salud de los empleados en las instalaciones. Se instruyó a la gerencia para proporcionar una política de salud firmada para cada empleado. Violación de fundación prioritaria 7-38-010, no se emitió ninguna citación hoy.

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: procedimiento/plan para responder a los vómitos y eventos diarreicos en su lugar, pero tiene artículos de kit/limpieza como se describe en la política. (artículos necesarios como mínimo: guantes, mascarillas, trapeadores desechables y desinfectante/aerosol adecuado que mata al norovirus). Violación de la fundación prioritaria 7-38-005, sin citación emitida.

25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no hay divulgación de advertencia al consumidor ni declaración de recordatorio en el menú. Se instruyó a la gerencia para revelar qué alimentos se pueden pedir «crudos» o poco cocidos y vincular esos alimentos con un asterisco (*) a una declaración recordatoria que indica que comer alimentos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Violación de la base prioritaria 7-38-005, no se emitió ninguna citación hoy.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar y mantener un termómetro visible en el enfriador de preparación de alimentos de 2 puertas en el área de preparación de la cocina.

37. Alimentos correctamente etiquetados; recipiente original
- comentarios: observó que varios recipientes de trabajo de alimentos no tcs (avena, empanado, sal) se almacenaban sin la marca adecuada de los alimentos. Todos los recipientes de ingredientes alimentarios a granel y en funcionamiento deben etiquetarse con el nombre del contenido debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no están en el empaque original.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observa aproximadamente 1/4 de espacio en la parte inferior de la puerta mosquitera de salida trasera. Debe hacer que la puerta quede bien ajustada a lo largo de la parte inferior para evitar la entrada de plagas.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de alimentos almacenados en el suelo en preparación, almacenamiento y refrigeradores/congeladores sin cita previa. Debe proporcionar una estantería elevada adecuada para almacenar los recipientes de alimentos a 6 pies del piso.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños sucios en las mesas de preparación en las áreas de preparación delanteras y traseras. No se ha almacenado correctamente. Instrucciones para almacenar correctamente todos los paños en una solución desinfectante, especialmente cuando no estén en uso.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente los siguientes lados de los equipos de cocina calientes estufa, parrilla, interiores de refrigeradores, compartimento inferior interior de la freidora, parte superior del horno de cocina para eliminar los residuos acumulados de grasa y limpiar y reorganizar los estantes de almacenamiento de la cocina y detrás del área de preparación delantera/de servicio y mantener.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivos de prevención de reflujo no ubicados en la máquina de hielo. Debe instalar dispositivos de prevención de reflujo o espacio de aire entre la entrada de suministro de agua y la unidad para que pueda ubicarse para ser reparada y mantenida.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga de agua en la tubería de drenaje debajo del fregadero de 3 compartimentos de la cocina. Instrucciones para reparar la fuga de la plomería y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: debe proporcionar receptáculo de aseo con cubierta para toallas sanitarias en el baño de mujeres.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó varias piezas de equipo no en uso para ser almacenadas en pisos en el sótano, almacenamiento en seco (parrilla sucia) almacenamiento frontal del primer piso (refrigerador de pie. Debe retirar el equipo no utilizado y otros artículos no utilizados en los pisos de los almacenes. Debe elevar todos los artículos para permitir la limpieza y eliminar todos los artículos innecesarios.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos detrás, debajo y alrededor de equipos pesados en toda la cocina y áreas de almacenamiento en seco traseras que necesitan una limpieza detallada.

56. Ventilación adecuada y iluminación; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para eliminar la acumulación de polvo en la ventilación del techo en la sala de lavado.

58. Entrenamiento en alérgenos según sea
- comentarios: notaron gerentes de alimentos certificados en servicio sin certificación de capacitación en alérgenos. Se instruyó a la gerencia que todos los gerentes de servicios de alimentos deben tener la certificación de capacitación en alérgenos.

Fuente: chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #us

Informes interesantes recientes

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) le ha pedido a Sammy's Milk que emita una advertencia contra el uso de su fórmula de leche de cabra para niños pequeños como fórmula infantil porque a la FDA le preocupa que la fórmula no cumpla con todos los … Ver más
requisitos de la FDA para la fórmula infantil y que no sea segura y no brinde suficiente nutrición cuando se usa como fórmula infantil. Estas preocupaciones se comunicaron a Sammy's Milk en una reunión con la FDA celebrada esta semana, en la que se identificaron declaraciones en el sitio web de Sammy's Milk y en las plataformas de redes sociales que podrían interpretarse en el sentido de que el producto es seguro para el consumo de los bebés.

Sammy's Milk quiere enfatizar que su producto está formulado específicamente para niños de entre 12 y 36 meses, como se indica claramente en su empaque y sitio web. El producto en cuestión solo estaba disponible en línea e incluía el código de lote SD348, con una fecha de caducidad de agosto de 2025.

La compañía afirma que este producto ofrece una opción nutritiva para los niños pequeños, pero no recomienda el uso de la fórmula de leche de cabra para bebés menores de 12 meses. Si le está dando nuestro producto a un bebé, le recomendamos que deje de usarlo porque la FDA teme que no cumpla con todos los requisitos de la FDA para la fórmula infantil y que pueda no ser seguro y no proporcionar una nutrición suficiente cuando se usa como fórmula infantil.

Si surge algún problema con el uso de este producto en bebés, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de compañía: Sammy's Milk
Nombre de la marca: Sammy's Milk
Producto retirado: Goat Milk Toddler Formula
Motivo de la retirada: el producto no proporciona una nutrición suficiente cuando se usa como fórmula infantil
Fecha de retiro de la FDA: 18 de abril de 2024

Fuente: www.fda.gov
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#babyformula #us

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de la ciudad de Montreal y Étoile Waldman Inc. Fishmonger, ha emitido un retiro del mercado de salmón ahumado debido a la falta de la información necesaria sobre el consumo. El … Ver más
producto se vendió hasta el 3 de abril de 2024, exclusivamente en su establecimiento ubicado en 4128 Saint-Laurent Boulevard, Montreal. Cabe señalar que hasta el momento no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de enfermedad asociado con el consumo de este producto.

El producto en cuestión es el salmón ahumado (todos los cortes) vendido individualmente por Étoile Waldman Inc. El salmón se envasó en una bandeja de espuma de poliestireno cubierta con una envoltura de plástico transparente y se vendió refrigerado. Unidades vendidas hasta el 3 de abril de 2024.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste. La retirada fue iniciada por el operador como medida cautelar. El producto no debe consumirse si ha estado envasado durante más de 14 días. A pesar de no presentar signos de alteración ni olor sospechoso, su consumo puede suponer un riesgo para la salud.

Si usted o un ser querido sufre algún daño o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca

C
Ayer por la tarde compré comida en Dunkin' Donuts. Era un croissant de tocino, huevo y queso con una orden de croissant de patata. A las 4/5 horas de haberlo consumido había empezado a vomitar violentamente. Calambres y náuseas intensos. También tener fiebre y cansancio extremo  | Síntomas: Fiebre, Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo

#dunkindonuts #newlondon #connecticut #us #bacon #cheese #croissant #egg #hashbrown

Estyria Naturprodukte GmbH ha retirado del mercado sus semillas de girasol Good Organic, de 650 g, debido a un resultado positivo de Salmonella durante un autoexamen. El producto se vendió en ALDI Nord y en ALDI SÜD. Se encontró que el producto era positivo para Salmonella, una … Ver más
bacteria que puede causar enfermedades estomacales e intestinales.

El producto retirado del mercado lleva la marca:
- Buenas semillas de girasol orgánicas (unidades de empaque de 650 g).
- El lote en proceso de retirada es el 23007616/1
- Fecha de caducidad de marzo de 2025.

Si tiene este producto en casa, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró incluso sin presentar el recibo.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
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#aldi #de #salmonella

G

Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá

hace 6 días reported by user-gmyb1728

Compré un batido en este lugar ayer alrededor de las 11 de la mañana y desde entonces estoy hospitalizado en Fort Hills.

Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea

#edmonton #alberta #ca #hospital #shake

T
Pedí la pizza «Big One». Anoche comí dos rebanadas para cenar. Me desperté a las 3 de la mañana con diarrea y luego empecé a vomitar a las 6 de la mañana. No he podido retener nada en todo el día. Esto es horrible.  | Síntomas: Náusea, Diarrea

#lubbock #texas #us #pizza

Q
Compré Chick-fil-A para mí y otras dos personas la noche del 15 de abril de 2024. Comí un sándwich de pollo picante y me enfermé gravemente. Mi novio compró la combinación de nuggets de pollo y también se enfermó, pero no tan mal. La tercera persona también … Ver más
se comió algunos nuggets de pollo y también se enfermó, pero no tan mal como yo. Terminé en la sala de emergencias la mañana del 17.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
Ver menos

#chickfila #louisville #kentucky #us #er #chicken #sandwich #chickennuggets #chickensandwich

Le Cartet Inc. ha emitido un retiro del mercado de varios productos debido a la presencia no declarada de trigo, sulfitos y soja. El retiro se anunció en colaboración con el MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Los productos objeto … Ver más
de esta advertencia se ofrecieron a la venta únicamente en la empresa Le Cartet inc., ubicada en 106 McGill Street, Montreal, QC, Canadá. Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.

Los productos afectados incluyen «arroz frito con pollo» (350 g), «ensalada de atún y tataki con quinua» (450 g), «pastel de cangrejo con salsa tártara y verduras a la parrilla» (400 g) y «ensalada de pollo teriyaki» (325 g). Todos los lotes de estos productos están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en envases de plástico y refrigerados. Todos los lotes, incluida la etiqueta, no incluyen ninguna mención de la presencia de alérgenos.

Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados en este aviso de retirada que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

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