Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Miss Saigon, 1129 W Argyle St, Chicago, Illinois, EE. UU..

1129 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de noviembre de 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 3 cucarachas vivas dentro de 2 puertas que se preparaban para entrar en las juntas de goma de las puertas más frías. El gerente instruido debe eliminar toda actividad de cucarachas antes de la fecha de la reinspección. Se recomienda llamar al operador de control de plagas para solicitar servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en la parte inferior de los estantes del área de preparación y restos de comida dentro de los refrigeradores del área de preparación. Debe limpiar y mantener el equipo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua estancada en el suelo del área de preparación (bajo el microondas) y basura en el suelo detrás del congelador. Debe limpiar/mantener seco el piso en toda el área de preparación.

Fuente: chicago.gov