Miss Saigon Restaurant, 1129 W Argyle St, Chicago, IL 60640, USA
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Fecha del informe: 30 de noviembre de 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 3 cucarachas vivas dentro de 2 puertas que se preparaban para entrar en las juntas de goma de las puertas más frías. El gerente instruido debe eliminar toda actividad
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 3 cucarachas vivas dentro de 2 puertas que se preparaban para entrar en las juntas de goma de las puertas más frías. El gerente instruido debe eliminar toda actividad
de cucarachas antes de la fecha de la reinspección. Se recomienda llamar al operador de control de plagas para solicitar servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en la parte inferior de los estantes del área de preparación y restos de comida dentro de los refrigeradores del área de preparación. Debe limpiar y mantener el equipo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua estancada en el suelo del área de preparación (bajo el microondas) y basura en el suelo detrás del congelador. Debe limpiar/mantener seco el piso en toda el área de preparación.
Fuente: chicago.gov
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en la parte inferior de los estantes del área de preparación y restos de comida dentro de los refrigeradores del área de preparación. Debe limpiar y mantener el equipo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua estancada en el suelo del área de preparación (bajo el microondas) y basura en el suelo detrás del congelador. Debe limpiar/mantener seco el piso en toda el área de preparación.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: Jun 8, 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación de calcio dentro de la máquina de hielo. Debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerlo.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observaron algunos contenedores a granel del área de preparación no etiquetados. El gerente instruido debe etiquetar todos los contenedores a granel.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 2 cucarachas vivas en juntas de goma para puertas de congelador de 2 puertas. Debe eliminar toda actividad de cucarachas antes de la fecha de reinspección. Se recomienda llamar al operador de control de plagas para recibir servicio. Fundamento prioritario 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: residuos de comida acumulados observados en el exterior/interior de los refrigeradores del área de preparación y los estantes del área de preparación. Debe limpiar el equipo y mantenerlo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de comida y suciedad en el suelo en el área de preparación y lavado de platos. Debe detallar el piso limpio en todo el área de preparación y lavado de platos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificado de formación en alérgenos alimentarios en las instalaciones. Se instruyó a todos los gerentes de alimentos de la ciudad de chicago que deben tener certificados de capacitación en alérgenos alimentarios
Fuente: chicago.gov
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación de calcio dentro de la máquina de hielo. Debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerlo.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observaron algunos contenedores a granel del área de preparación no etiquetados. El gerente instruido debe etiquetar todos los contenedores a granel.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 2 cucarachas vivas en juntas de goma para puertas de congelador de 2 puertas. Debe eliminar toda actividad de cucarachas antes de la fecha de reinspección. Se recomienda llamar al operador de control de plagas para recibir servicio. Fundamento prioritario 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: residuos de comida acumulados observados en el exterior/interior de los refrigeradores del área de preparación y los estantes del área de preparación. Debe limpiar el equipo y mantenerlo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de comida y suciedad en el suelo en el área de preparación y lavado de platos. Debe detallar el piso limpio en todo el área de preparación y lavado de platos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificado de formación en alérgenos alimentarios en las instalaciones. Se instruyó a todos los gerentes de alimentos de la ciudad de chicago que deben tener certificados de capacitación en alérgenos alimentarios
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 29 de jun. de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporciona jabón en el lavabo de manos en la zona de preparación. Dispensador de jabón roto. Problema de reparación. Se le indica que proporcione jabón. Infracción prioritaria
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporciona jabón en el lavabo de manos en la zona de preparación. Dispensador de jabón roto. Problema de reparación. Se le indica que proporcione jabón. Infracción prioritaria
de la fundación: 7-38-030 (c) cita emitida
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavabo de manos en la zona de la barra no accesible, frente a él un estante con vasos limpios, y en el interior de jarras, botellas de jabón y otros artículos. Lavabo de manos no accesible para lavarse las manos. Eliminar artículos. Violación prioritaria de la fundación: 7-38-030 (c) «consolidado con la cita anterior»
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se encontró pollo cocido almacenado dentro del refrigerador a temperatura de 45. 6f; pollo marinado crudo a tem de 46. 4f. Carne cocida 44. 6f. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41f. Alimentos desechados y desnaturalizados. Violación de prioridad 7-38-005 cita emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera de madera en mal estado de reparación rota con agujeros en la parte inferior de la puerta, reparación sustituir la puerta.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: infestación de plagas. Se observaron 6 cucarachas dentro del alcance de dos puertas bajo el congelador de preparación. Una cucaracha dentro del refrigerador de dos puertas, una cucaracha en el depósito de agua caliente, dos cucarachas en tapas de plástico limpias en la parte superior de los estantes de la sala de preparación/plato. Se le indica quitar las cucarachas, limpiar y desinfectar la cocina/sala de platos. Violación prioritaria: 7-38-020 (a), cita emitida
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en las zonas de preparación del cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ha instruido para mantener.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: debe sustituirse la tapa rota del congelador de pecho blanco
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: junta de goma rota dentro de dos puertas de enfriador de acceso y enfriador de entrada reemplazar
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: acumulación de grasa en equipos de cocina interior y exterior, estantes en el interior de los refrigeradores, estanterías debajo de la preparación
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes con exceso de grasa y color marrón debido al humo de los alimentos, limpian y mantienen en todo momento, especialmente detrás del equipo de cocción. Piso con exceso de grasa debajo del equipo de cocción, agua en el suelo debajo de la máquina de platos y fregadero de tres compartimentos, limpie y mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: ollas observadas en la parte superior de un quemador, no debajo del capó, con instrucciones de proporcionar una campana o quitar el quemador de las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavabo de manos en la zona de la barra no accesible, frente a él un estante con vasos limpios, y en el interior de jarras, botellas de jabón y otros artículos. Lavabo de manos no accesible para lavarse las manos. Eliminar artículos. Violación prioritaria de la fundación: 7-38-030 (c) «consolidado con la cita anterior»
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se encontró pollo cocido almacenado dentro del refrigerador a temperatura de 45. 6f; pollo marinado crudo a tem de 46. 4f. Carne cocida 44. 6f. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41f. Alimentos desechados y desnaturalizados. Violación de prioridad 7-38-005 cita emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera de madera en mal estado de reparación rota con agujeros en la parte inferior de la puerta, reparación sustituir la puerta.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: infestación de plagas. Se observaron 6 cucarachas dentro del alcance de dos puertas bajo el congelador de preparación. Una cucaracha dentro del refrigerador de dos puertas, una cucaracha en el depósito de agua caliente, dos cucarachas en tapas de plástico limpias en la parte superior de los estantes de la sala de preparación/plato. Se le indica quitar las cucarachas, limpiar y desinfectar la cocina/sala de platos. Violación prioritaria: 7-38-020 (a), cita emitida
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en las zonas de preparación del cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ha instruido para mantener.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: debe sustituirse la tapa rota del congelador de pecho blanco
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: junta de goma rota dentro de dos puertas de enfriador de acceso y enfriador de entrada reemplazar
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: acumulación de grasa en equipos de cocina interior y exterior, estantes en el interior de los refrigeradores, estanterías debajo de la preparación
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes con exceso de grasa y color marrón debido al humo de los alimentos, limpian y mantienen en todo momento, especialmente detrás del equipo de cocción. Piso con exceso de grasa debajo del equipo de cocción, agua en el suelo debajo de la máquina de platos y fregadero de tres compartimentos, limpie y mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: ollas observadas en la parte superior de un quemador, no debajo del capó, con instrucciones de proporcionar una campana o quitar el quemador de las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Domino's Pizza, North Loop 340, Bellmead, Texas, Estados Unidos da América
hace 5 días •reported by user-mttp8544
Pedí la entrega en esta sucursal de Domino's. Pedí una pizza grande de pepperoni y un sándwich de pollo a la parmesana para mi pareja y una pizza extravaganzza de masa mediana y fina, así como un pedido de pasta Alfredo con pollo para mí. El pedido
se realizó a las 20:12 horas del 26/04/2024 y era el número de pedido 1*4. Una vez que llegó la comida, mi pareja se comió su comida y no tuvo ningún problema. Primero comí un poco de mi pizza de masa fina y estaba bien. Luego seguí comiendo pasta Alfredo con pollo y fue entonces cuando las cosas empezaron a ponerse mal. Inmediatamente me sentí mal del estómago. En una hora había empezado a tener diarrea. Actualmente son las 1:12 de la madrugada del 27 de abril de 2024 y todavía me falta un período completo de 30 minutos en el que no sienta náuseas ni malestar estomacal. Nunca en mi vida me había sentido TAN horrible después de comer algo.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
135
Cheerios, Cedar Rapids, IA, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-pbqd1451
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago
Fuente sospechosa: Cheerios
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí un puñado de cheerios con miel y nueces y poco después sentí dolores de estómago y calambres | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo
Fuente sospechosa: Cheerios
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí un puñado de cheerios con miel y nueces y poco después sentí dolores de estómago y calambres | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo
88
Wegmans, Bulevar de las Cataratas del Niágara, Amherst, Nueva York, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-vcdf4623
Me tragué algunas partículas afiladas de plástico que había en los corazones de lechuga romana de la niebla del océano. Pude quitar algunas, pero otras se me quedaron atrapadas en la garganta. Plástico muy afilado y lavé la lechuga antes de comerla. Debe estar en las hojas.
Los corazones de lechuga romana de Ocean Mist Farms tenían partículas de plástico afiladas. Lo lavé, pero no me di cuenta hasta que lo comí y me tragué unas hojas de lechuga. Sentí algo afilado y duro en la boca y lo saqué, luego había partículas de plástico más afiladas en él. Comí algunas hojas antes de darme cuenta. Ahora tengo algunas molestias en el esófago y algo extraño en la parte posterior de la garganta. Estas partículas son muy afiladas y pueden cortar y perforar mi esófago, me temo.
225
Capitán D's, North Monroe Street, Tallahassee, Florida, Estados Unidos da América
hace 1 día •reported by user-wytft818
Mi novia se comió pescado y camarones y empezó a vomitar mucho y a defecar y el dolor era insoportable, por lo que tuve que llevarla al hospital esa noche, no salimos hasta las 8:30 de la mañana siguiente
Era mi novia y la comida venía del
Era mi novia y la comida venía del
Capitán D'Souza, ubicado en la calle North Monroe, Tallahassee, Florida.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos
El crucero Radiance of the Seas de Royal Caribbean está vinculado al brote de norovirus
hace 3 días •source www.cdc.gov
Estallido
Aproximadamente 67 pasajeros del Radiance of the Seas de Royal Caribbean se vieron afectados por un brote de norovirus durante el viaje #20095 del 8 al 22 de abril de 2024. Como resultado, 67 de los 1.993 pasajeros (el 3,36%) y 2 de los 924 miembros de
la tripulación (el 0,22%) notificaron enfermedades. Los síntomas predominantes fueron diarrea y vómitos, indicativos del patógeno Norovirus. Los pasajeros y la tripulación afectados estaban repartidos por varios puertos de escala y no estaban concentrados en ningún lugar en particular. El problema se descubrió cuando los pasajeros y la tripulación comenzaron a reportar enfermedades gastrointestinales.
El norovirus es muy contagioso y se transmite fácilmente de persona a persona, principalmente a través de la ruta oral/fecal. Teniendo en cuenta que el desinfectante para manos NO funciona contra este virus, es importante lavarse las manos con jabón con frecuencia. Use lejía para limpiar y desinfectar las superficies.
En caso de que experimente síntomas del norovirus, como vómitos, diarrea, dolor de estómago y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica
Fuente: www.cdc.gov
El norovirus es muy contagioso y se transmite fácilmente de persona a persona, principalmente a través de la ruta oral/fecal. Teniendo en cuenta que el desinfectante para manos NO funciona contra este virus, es importante lavarse las manos con jabón con frecuencia. Use lejía para limpiar y desinfectar las superficies.
En caso de que experimente síntomas del norovirus, como vómitos, diarrea, dolor de estómago y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica
Fuente: www.cdc.gov
Las semillas de girasol ALDI se retiran del mercado debido a la preocupación por la Salmonella
hace 1 semana •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
Estyria Naturprodukte GmbH ha retirado del mercado sus semillas de girasol Good Organic, de 650 g, debido a un resultado positivo de Salmonella durante un autoexamen. El producto se vendió en ALDI Nord y en ALDI SÜD. Se encontró que el producto era positivo para Salmonella, una
bacteria que puede causar enfermedades estomacales e intestinales.
El producto retirado del mercado lleva la marca:
- Buenas semillas de girasol orgánicas (unidades de empaque de 650 g).
- El lote en proceso de retirada es el 23007616/1
- Fecha de caducidad de marzo de 2025.
Si tiene este producto en casa, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró incluso sin presentar el recibo.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
El producto retirado del mercado lleva la marca:
- Buenas semillas de girasol orgánicas (unidades de empaque de 650 g).
- El lote en proceso de retirada es el 23007616/1
- Fecha de caducidad de marzo de 2025.
Si tiene este producto en casa, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró incluso sin presentar el recibo.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
38
McDonald's, 3316 132nd Street SE, Mill Creek, WA 98012, EE. UU.
hace 4 semanas •reported by user-xnrd7653
Hoy acabo de comer pepitas de McDonald's, nada más, nada más. Fui a McDonald's en Redmond, Washington. Compré 10 pepitas y me comí 5 de ellas, las otras 5 se las comió mi mamá.
| Síntomas: Diarrea
255
ALDI, Plank Road, Fredericksburg, Virginia, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-kmmrt137
Compré unas empanadas alimentadas con pasto y empanadas de ternera en Aldi's, ubicada en Fredericksburg, Virginia. Así que las primeras hamburguesas que comí, básicamente me enfermé una hora después de comerlas y, de hecho, me sangraba por la parte trasera. Así que no sabía qué era. Así
que supuse, ya sabes, que no sabía que eran las hamburguesas de ternera hasta que abrí un segundo paquete hace aproximadamente una hora y media. Y vuelvo a tener náuseas y siento que quiero vomitar. Así que estoy casi seguro de que hay empanadas de ternera. No lo están. Son los que ya están formados en las empanadas de ternera. Me quedan dos. Intenté llamarlos a todos, pero no puedes llamarlos al teléfono y, como decía una grabación, así es como ahorramos dinero. No tenemos teléfonos en la tienda, pero voy a ir mañana a decírselo al gerente. Pero sí, me acabo de dar cuenta de que tiene que ser eso porque es lo único que como y siento muchas náuseas ahora mismo. Y ya siento que voy a tener diarrea ahora mismo. Me retumba el estómago. Gracias.
| Síntomas: Náusea, Taburete sang
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Producto preparado de Zoto Sushi retirado del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 2 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
Zoto Sushi, una empresa que opera en tiendas selectas de Metro, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a la presencia no declarada de alérgenos. El retiro, anunciado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección Alimentaria
de la ciudad de Montreal, afecta a los consumidores con alergias a la soja, el trigo, el pescado, los sulfitos o los huevos, así como a los que padecen la enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten. El problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.
Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:
3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny
Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:
3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny
Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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Domino's Pizza, Paramount Boulevard, Long Beach, California, Estados Unidos da América
hace 2 días •reported by user-rymy7322
Comenzó el 26/04/2024 Domino's Pizza pidió 2 pizzas diferentes y tiras de pollo deshuesado. El hijo, la hija y la esposa se enfermaron. He tenido náuseas e hinchazón y he estado a punto de vomitar. Sin embargo, he tenido algo de diarrea.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea
1.0K
Últimos 30 días