Miss Saigon Restaurant, 1129 W Argyle St, Chicago, IL 60640, USA
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Date du rapport : 30 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 3 cafards vivants ont été observés à l'intérieur d'une cage de préparation à deux portes enrobée de joints de porte en caoutchouc pour refroidisseurs. Le responsable chargé doit supprimer toute activité
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 3 cafards vivants ont été observés à l'intérieur d'une cage de préparation à deux portes enrobée de joints de porte en caoutchouc pour refroidisseurs. Le responsable chargé doit supprimer toute activité
liée aux blattes avant la date de réinspection. Il est conseillé d'appeler un opérateur de lutte antiparasitaire pour le service. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on a observé une accumulation de débris alimentaires sur la face inférieure des étagères de la zone de préparation et des débris alimentaires à l'intérieur des glacières de la zone de préparation. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de l'eau stagnante a été observée sur le sol de la zone de préparation (sous les micro-ondes) et de la litière sur le sol derrière le congélateur. Doit nettoyer/garder le sol sec dans toute la zone de préparation.
Une source : chicago.gov
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on a observé une accumulation de débris alimentaires sur la face inférieure des étagères de la zone de préparation et des débris alimentaires à l'intérieur des glacières de la zone de préparation. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de l'eau stagnante a été observée sur le sol de la zone de préparation (sous les micro-ondes) et de la litière sur le sol derrière le congélateur. Doit nettoyer/garder le sol sec dans toute la zone de préparation.
Une source : chicago.gov
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Date du Rapport : 8 juin 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation de calcium observée à l'intérieur de la machine à glace. Il faut nettoyer l'intérieur de la machine à glace et l'entretenir.
37. Aliment correctement
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation de calcium observée à l'intérieur de la machine à glace. Il faut nettoyer l'intérieur de la machine à glace et l'entretenir.
37. Aliment correctement
étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : certains conteneurs de vrac de la zone de préparation ne sont pas étiquetés. Le responsable doit étiqueter tous les contenants de vrac.
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : observé 2 cafards vivants dans des joints de porte en caoutchouc de congélateur à 2 portes. Toute activité de gardon doit être supprimée avant la date de la réinspection. Il est conseillé d'appeler l'opérateur de la lutte antiparasitaire pour Fondation prioritaire 7-38-020 (a).
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés à l'extérieur/à l'intérieur des glacières de la zone de préparation et des étagères de la zone de préparation. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de nourriture et de saleté accumulée sur le sol dans la zone de préparation et de lavage de la vaisselle. Doit détailler le sol propre dans toute la zone de préparation et de lavage de
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : pas de certificat de formation sur les allergènes alimentaires sur place. Tous les gestionnaires alimentaires de la ville de Chicago doivent avoir des certificats de formation sur les allergènes alimentaires.
La source : chicago.gov
- commentaires : certains conteneurs de vrac de la zone de préparation ne sont pas étiquetés. Le responsable doit étiqueter tous les contenants de vrac.
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : observé 2 cafards vivants dans des joints de porte en caoutchouc de congélateur à 2 portes. Toute activité de gardon doit être supprimée avant la date de la réinspection. Il est conseillé d'appeler l'opérateur de la lutte antiparasitaire pour Fondation prioritaire 7-38-020 (a).
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés à l'extérieur/à l'intérieur des glacières de la zone de préparation et des étagères de la zone de préparation. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de nourriture et de saleté accumulée sur le sol dans la zone de préparation et de lavage de la vaisselle. Doit détailler le sol propre dans toute la zone de préparation et de lavage de
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : pas de certificat de formation sur les allergènes alimentaires sur place. Tous les gestionnaires alimentaires de la ville de Chicago doivent avoir des certificats de formation sur les allergènes alimentaires.
La source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 29 juin 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : savon non fourni dans l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation. Distributeur de savon cassé. Problème de réparation. Il est demandé de
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : savon non fourni dans l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation. Distributeur de savon cassé. Problème de réparation. Il est demandé de
fournir du savon. Violation prioritaire de la fondation : 7-38-030 (c) citation émise
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains au bar non accessible, devant elle une étagère avec des verres propres, et à l'intérieur des pichets, des bouteilles de savon et d'autres articles. Évier de lavage des mains non accessible au lavage des mains. Supprimez les articles. Violation prioritaire des fondations : 7-38-030 (c) « consolidé avec citation ci-dessus »
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : Poulet cuit trouvé stocké à l'intérieur de la glacière sans rendez-vous à une température de 45, 6f ; poulet mariné cru à 46. 4f. Boeuf cuit 44, 6f. Les aliments froids doivent maintenir une température de 41f. Aliments jetés et dénaturés. Violation de priorité 7-38-005 citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : porte arrière en bois en mauvaise réparation cassée avec des trous au bas de la porte, réparation de la porte de remplacement.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : infestation de ravageurs. On a observé 6 cafards à l'intérieur de la portée à deux portes sous congélateur de préparation. Un gardon à l'intérieur du refroidisseur à deux portes, un gardon sur le réservoir d'eau chaude, deux cafards sur des couvercles en plastique propres sur le dessus des étagères de la salle de préparation ou de la vaisselle. Il est demandé d'enlever les cafards, de nettoyer et d'assainir la cuisine/la vaisselle. Violation de priorité : 7-38-020 (a), citation émise
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : doit stocker les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation dans un seau de désinfectant entre les utilisations afin d'éviter la contamination croisée. Instructions de maintenance.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le couvercle cassé du congélateur blanc doit être remplacé
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc cassé à l'intérieur de deux portes du refroidisseur d'accès et du refroidisseur sans rendez-vous remplacent
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de graisse sur les appareils de cuisson intérieurs et extérieurs, étagères à l'intérieur des glacières, sous les étagères de préparation
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs avec excès de graisse et de couleur brune due à la fumée alimentaire, nettoient et entretiennent partout, spécialement derrière les appareils de cuisson. Plancher avec excès de graisse sous l'équipement de cuisson, eau sur le sol sous la machine à vaisselle et évier à trois compartiments, nettoyer et entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : pots observés au-dessus d'un brûleur, et non sous le capot, chargés de fournir une hotte ou de retirer le brûleur des locaux.
Source : chicago.gov
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains au bar non accessible, devant elle une étagère avec des verres propres, et à l'intérieur des pichets, des bouteilles de savon et d'autres articles. Évier de lavage des mains non accessible au lavage des mains. Supprimez les articles. Violation prioritaire des fondations : 7-38-030 (c) « consolidé avec citation ci-dessus »
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : Poulet cuit trouvé stocké à l'intérieur de la glacière sans rendez-vous à une température de 45, 6f ; poulet mariné cru à 46. 4f. Boeuf cuit 44, 6f. Les aliments froids doivent maintenir une température de 41f. Aliments jetés et dénaturés. Violation de priorité 7-38-005 citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : porte arrière en bois en mauvaise réparation cassée avec des trous au bas de la porte, réparation de la porte de remplacement.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : infestation de ravageurs. On a observé 6 cafards à l'intérieur de la portée à deux portes sous congélateur de préparation. Un gardon à l'intérieur du refroidisseur à deux portes, un gardon sur le réservoir d'eau chaude, deux cafards sur des couvercles en plastique propres sur le dessus des étagères de la salle de préparation ou de la vaisselle. Il est demandé d'enlever les cafards, de nettoyer et d'assainir la cuisine/la vaisselle. Violation de priorité : 7-38-020 (a), citation émise
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : doit stocker les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation dans un seau de désinfectant entre les utilisations afin d'éviter la contamination croisée. Instructions de maintenance.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le couvercle cassé du congélateur blanc doit être remplacé
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc cassé à l'intérieur de deux portes du refroidisseur d'accès et du refroidisseur sans rendez-vous remplacent
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de graisse sur les appareils de cuisson intérieurs et extérieurs, étagères à l'intérieur des glacières, sous les étagères de préparation
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs avec excès de graisse et de couleur brune due à la fumée alimentaire, nettoient et entretiennent partout, spécialement derrière les appareils de cuisson. Plancher avec excès de graisse sous l'équipement de cuisson, eau sur le sol sous la machine à vaisselle et évier à trois compartiments, nettoyer et entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : pots observés au-dessus d'un brûleur, et non sous le capot, chargés de fournir une hotte ou de retirer le brûleur des locaux.
Source : chicago.gov
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ALDI North, Alte Kreisstraße, Warstein, Allemagne
il y a 6 jours •reported by user-yjvnv418
Filet de poulet et cuisses de poulet préparés, consommés et immédiatement diarrhéiques après 2 heures
La durée de conservation de l'Aldi Warstein achetée était jusqu'au 26.4.2024 | Symptômes: Diarrhée
La durée de conservation de l'Aldi Warstein achetée était jusqu'au 26.4.2024 | Symptômes: Diarrhée
2
Biscuits au chocolat noir et crème glacée Tillamook, Californie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-ytyv8253
Mon fils a mangé un bol à 22 h 30 le 13 avril 24 et à 0 h 30, il a commencé à vomir violemment et a duré 48 heures des pires vomissements que j'ai vus. Les symptômes supplémentaires étaient de la fièvre, une léthargie extrême et
des symptômes grippaux ainsi qu'une diarrhée explosive. Il n'est revenu à la normale que le jeudi 18 avril 24.
La crème glacée était toute neuve, une marque, une nouvelle création de saveur, et ne restait donc pas sur les étagères des épiceries pendant une période prolongée. J'ai vérifié l'emballage pour détecter tout site de perforation, je n'en ai trouvé aucun, j'ai senti une odeur tout à fait normale et deux autres personnes à la maison n'ont pas mangé de crème glacée, présentant des maladies ou des problèmes d'origine alimentaire au cours de la même période. Je sais donc qu'il ne s'agissait pas d'une grippe virale ou intestinale, mais qu'il s'agissait bien d'une intoxication alimentaire. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre
La crème glacée était toute neuve, une marque, une nouvelle création de saveur, et ne restait donc pas sur les étagères des épiceries pendant une période prolongée. J'ai vérifié l'emballage pour détecter tout site de perforation, je n'en ai trouvé aucun, j'ai senti une odeur tout à fait normale et deux autres personnes à la maison n'ont pas mangé de crème glacée, présentant des maladies ou des problèmes d'origine alimentaire au cours de la même période. Je sais donc qu'il ne s'agissait pas d'une grippe virale ou intestinale, mais qu'il s'agissait bien d'une intoxication alimentaire. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre
288
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| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
95
Rappel de crème glacée aux amandes Magnum en raison de la présence de plastique et de métal
il y a 2 semaines •source data.food.gov.uk
Recall notice
Unilever procède au rappel de bâtonnets de crème glacée Magnum aux amandes (3 x 100 ml) en raison de la présence possible de plastique et de métal. La présence possible de plastique et de métal rend le produit impropre à la consommation.
Produit rappelé :
- Bâtonnets
Produit rappelé :
- Bâtonnets
de crème glacée Magnum aux amandes (paquet de 3) (3 x 100 ml). Code de lot : L3338, L3339, L3340, L3341 et L3342. À consommer de préférence avant la fin du mois de décembre 2025
Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Au lieu de cela, tous les clients ayant des questions ou des préoccupations peuvent contacter l'équipe d'assistance pour plus de conseils au 0800146252.
Nom de l'entreprise : Unilever
Produit rappelé : Bâtonnets de crème glacée aux amandes Magnum (paquet de 3)
Date de rappel de la FSA : 16/04/2024
Une source : www.food.gov.uk
Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Au lieu de cela, tous les clients ayant des questions ou des préoccupations peuvent contacter l'équipe d'assistance pour plus de conseils au 0800146252.
Nom de l'entreprise : Unilever
Produit rappelé : Bâtonnets de crème glacée aux amandes Magnum (paquet de 3)
Date de rappel de la FSA : 16/04/2024
Une source : www.food.gov.uk
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Applebee's Grill + Bar, Cal Sag Road, Crestwood, Illinois, États-Unis
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| Symptômes: Diarrhée
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il y a 1 semaine •reported by user-njvt3422
J'ai mangé un sandwich au poulet, des frites et un milkshake aux biscuits et à la crème. C'est la seule chose que j'ai mangée ce jour-là que ma famille n'a pas mangée et j'étais la seule malade. Je l'ai eu mercredi soir vers 19 h 30 à
20 h et à 10 h, j'avais mal au ventre et à 2 heures du matin, j'étais presque constamment aux toilettes pendant les 12 heures qui ont suivi. C'est samedi et j'ai toujours mal à la tête et la diarrhée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Maux
87
Papa Johns Pizza, Monroe Highway, Pineville, Louisiane, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-xxfh9561
J'ai commandé des bâtonnets de pain désossés au poulet et à l'ail avant-hier pour mes « journées de triche » - J'ai commandé du poulet désossé à l'ail et à la cannelle, hier et il me restait encore des gressins à l'ail de la veille, quelques heures
après les avoir mangés les deux fois (attention, c'est tout ce que j'ai mangé pour la journée et je n'ai jamais été sensible aux aliments épicés, je n'ai jamais été et j'ai eu une expérience comme celle-ci avant de manger des papas johns) J'ai commencé à avoir de fortes bouffées de chaleur crampes abdominales, léger essoufflement et selles molles. Je n'arrivais même pas à me rendre au travail aujourd'hui en Colombie-Britannique, je me sens toujours mal. J'ai immédiatement jeté le reste de la nourriture dans la benne à ordures après avoir réalisé la cause de mes symptômes
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Essoufflement
32
Sam's Club, North Frederick Avenue, Gaithersburg, Maryland, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-dnjhr432
Ma mère a commandé l'eau le 5 avril, elle a été livrée le 11 avril. Je crois que je bois de l'eau le 14 et cette nuit-là, je suis tombée extrêmement malade. J'ai eu de graves douleurs à l'estomac et des maux de tête. J'ai eu d'autres
symptômes, mais ceux-ci étaient les pires. Je n'ai pas prêté attention aux particules flottantes dans l'eau jusqu'à ce que ma mère me fasse remarquer qu'elle était malade elle aussi, puis m'a informée du rappel, mais à ce moment-là, ma fille de 4 ans et moi étions déjà tombées malades.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Frissons, Maux
315
Del Taco, Bear Valley Road, Victorville, Californie, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-wzty8687
J'ai commandé ma commande habituelle (des frites à la carne asada et un délicieux burrito au bacon de Cali avec un sprite à la fraise) et quand je suis rentrée chez moi, j'ai remarqué un poil dans ma nourriture et j'ai prévenu le magasin (je ne suis
jamais revenue vers moi) puis le lendemain, j'ai eu de violentes diarrhées et des vomissements pendant des heures, des sueurs et je n'ai rien pu contenir.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Sueurs nocturnes
180
Les 30 derniers jours