Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria Morgan Park, 1744 West Pryor Avenue, South Side, Chicago, Illinois, EE. UU..

1744 West Pryor Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de marzo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que los grifos temporizados no funcionaban correctamente en los lavabos de los baños para lavarse las manos. El agua debe correr continuamente durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo de un lavabo y una cantina sin usar, en los enchufes y cajas eléctricas de la cocina, en el suelo a lo largo de las paredes a lo largo de las paredes de las paredes del área de almacenamiento de congeladores y máquinas de hielo, en el suelo a lo largo de las paredes del área del muelle detrás de mesas plegables, cajas de leche y tubos, en el piso a lo largo de un archivador para hombres, baño del personal de cocina, en el piso paredes y esquinas cerca de la máquina expendedora en la sala de profesores 122, en el suelo junto a las paredes y estanterías sala de almacenamiento y repisas detrás de las fotocopiadoras en la sala de profesores del segundo piso, en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas de las salas eléctricas del sótano. Le indicó al gerente que llamara a un exterminador para solicitar el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 (a)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/4 de pie en la esquina inferior izquierda de la salida #3, cerca del muelle, y en la esquina inferior derecha, en la salida #1 de la entrada principal. Ordenó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una acumulación de polvo en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, las estanterías, las mesas de preparación y las unidades de almacenamiento en el área de preparación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó agua caliente en los lavabos de la derecha en el baño de niños del segundo piso, cerca de la habitación 223, ni en el lavabo izquierdo del baño de mujeres del gimnasio. Dio instrucciones al gerente para que lo repare.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño femenino del gimnasio. Se le indicó al gerente que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron aberturas en las paredes, alrededor de las tuberías y a lo largo de los zócalos en las áreas de preparación, almacenamiento y oficinas. El gerente dio instrucciones para sellar todas las aberturas en paredes y techos, a lo largo de los zócalos y en todas las áreas.

Fuente: chicago.gov