Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Morgan Park, 1744 West Pryor Avenue, South Side, Chicago, Illinois, États-Unis.

1744 West Pryor Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 14 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé que les robinets temporisés ne fonctionnaient pas correctement sur les lavabos des toilettes. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur le sol dans une salle à manger et une cantine inutilisées, sur les prises électriques et les boîtes de la cuisine, sur le sol le long des murs et des coins de la chambre des compresseurs de la cuisine, sur le sol sous des étagères dans une zone de stockage à sec, sur le sol le long des murs du quai derrière des tables pliantes, des caisses à lait et des tuyaux, sur le sol le long des toilettes du personnel de cuisine, sol le long des murs et des coins près du distributeur automatique dans le salon des professeurs 122, sur le sol le long des murs et des étagères pièce de rangement et rebords derrière des photocopieurs dans le salon des professeurs du deuxième étage, sur le sol le long des murs et dans les coins des salles électriques du sous-sol. Il a demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour l'entretien, le nettoyage et la désinfection de toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart de 1/4 pied observé dans le coin inférieur gauche de la sortie #3, près du quai, et dans le coin inférieur droit, sortie #1 de l'entrée principale. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des étagères, des tables de préparation, des unités de stockage dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes pour garçons du deuxième étage, près de la chambre 223, et dans le lavabo gauche des toilettes du gymnase pour femmes. Il a demandé au responsable de réparer.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes du gymnase pour femmes. Il a demandé au responsable de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées dans les murs, autour des raccords de tuyauterie, le long des plinthes dans les zones de préparation, de stockage et de bureau. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures dans les murs et les plafonds, le long des plinthes, dans toutes les zones.

Une source : chicago.gov