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Informe por

Informe de seguridad alimentaria: Morry's Deli, 5500 S Cornell Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 5 meses source chicago.gov negocio

Informe regulatorio

5500 South Cornell Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de enero de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay un certificado válido de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en las instalaciones, según lo requerido; se indica que todos los gerentes deben obtener certificados válidos. Se emitió la infracción de Priority Foundation 7-38-012.

8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: el empleado no se lavó las manos correctamente. Observó al empleado ponerse guantes sin lavarse las manos después de entrar al establecimiento por la puerta de salida trasera. Le indicó al empleado que se lavara las manos en el lavabo y se las enjuagó con agua en el fregadero de tres comensales y procedió a manipular la comida. Instruyó a la persona a cargo para que capacitara al empleado sobre cuándo y cómo lavarse las manos adecuadamente antes de preparar y manipular los alimentos. Se emitió la infracción prioritaria 7-38-010.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay letrero de lavado de manos ubicado en el baño de los empleados; se le indica que lo proporcione. Corregido in situ.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad observada de roedores en las instalaciones. Encontré 50 o más excrementos de ratón en el suelo detrás de los ultracongeladores, en el estante inferior frente al fregadero de tres comensales, debajo de la mesa de preparación en el área de almacenamiento trasera y en el alféizar de la ventana en el área de almacenamiento trasera. Se le indicó que limpiara todas las áreas y que la empresa de control de plagas entrara en servicio antes de la reinspección la próxima semana. Se emitió la citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar la superficie exterior de la parrilla y el área inferior de las freidoras.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observé que el lavabo del baño se drenaba lentamente; se le indicó que lo reparara para que el lavabo se drenara correctamente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos debajo del equipo cuando sea necesario y mantenerlos.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: se observaron certificados de manipuladores de alimentos caducados en las instalaciones; se les dio instrucciones para que todos los manipuladores de alimentos obtengan certificados válidos.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: se observó que los certificados de capacitación sobre alérgenos alimentarios estaban caducados; se les indicó que todos los gerentes obtuvieran certificados válidos sobre alérgenos alimentarios.

Fuente: chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

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#allergicreaction #nz #allergen

X
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#tropicalsmoothiecafe #victoria #texas #us #mocha

Schreiber Foods Inc retiró del mercado varios productos debido a la salmonela

hace 2 semanas source accessdata.fda.gov detalles

Recall notice

Schreiber Foods Inc. ha iniciado voluntariamente el retiro del mercado de varios quesos cremosos para untar debido a la posible contaminación por Salmonella. Los productos se distribuyeron en California, Florida, Iowa, Illinois, Indiana, Massachusetts, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Pensilvania,… Ver más

#us #salmonella

Q
Aproximadamente una hora después de comer este alimento, que era mi única comida del día, empecé a sentir náuseas. Empecé a vomitar y tener diarrea hasta que la comida estuvo fuera de mi organismo toda la noche siguiente.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Escalofríos

#buenosaires #ciudadautonomadebuenosaires #ar

C
20/05/2024 en Hall Green KFC UK Chicken snack box, pollo con palomitas, mini wrap, definitivamente era la comida Después de consumir comida de este KFC, me enfermé gravemente  | Síntomas: Náusea, Fiebre, Vómitos

#kfc #birmingham #england #gb #chicken #wrap #popcorn

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El producto en cuestión es:
- Las granjas… Ver más

#iowa #us #e.coli

W
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, calambres
Fuente sospechosa: chile sin frijoles de la marca Wolf
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Información adicional: Hice tarta de chile. Solo le agregué chips de maíz frito. En menos de una hora estaba… Ver más

#walmart #hickorycreek #texas #us #wolfbrandchili

K
Intoxicación alimentaria aguda.
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#bucuresti #bucuresti #ro #bread #salad #tuna #yogurt

G
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#tacobell #decatur #georgia #us

Y

QuikTrip, Omaha, NE, EE. UU.

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#quiktrip #omaha #nebraska #us #chocolate #cupcake

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