Informe de seguridad alimentaria: New China Express, Inc., 2101 E 71st St, Chicago, Illinois, EE. UU..

2101 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de diciembre de 2022
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: observé que las etiquetas del contenedor de almacenamiento a granel estaban desgastadas. Debe colocarse y mantenerse.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observé que la junta de goma del enfriador de preparación alrededor de la puerta estaba en mal estado. Debe reemplazarse y mantenerse.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar el exterior del contenedor de almacenamiento a granel y el interior de todos los refrigeradores y congeladores, las estanterías de almacenamiento y los estantes de las panaderías para eliminar los derrames, la suciedad y/o la grasa. Limpie también la estación de preparación y el mostrador.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe limpiar y mantener los accesorios y pisos dentro del baño.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza detallada a lo largo de la base de la pared y en las esquinas de la cocina y el interior de la hielera.

Fuente: chicago.gov