Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New China Express, Inc, 2101 E 71st St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2101 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
Date du rapport : 16 déc. 202237. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : j'ai remarqué que les étiquettes du conteneur de stockage en vrac étaient usées. Doit être placé et entretenu.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai remarqué que le joint en caoutchouc du refroidisseur de préparation autour de la porte était en mauvais état. Doit être remplacé et entretenu.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer l'extérieur du contenant de stockage en vrac et l'intérieur de toutes les glacières et congélateurs, des étagères de rangement et des supports de boulangerie pour éliminer les éclaboussures, les débris et/ou la graisse. Nettoyez également le poste de préparation et le comptoir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit nettoyer et entretenir les luminaires et les sols à l'intérieur des toilettes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés en détail le long de la base du mur et dans les coins de la cuisine et à l'intérieur de la glacière.
Une source : chicago.gov
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