Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Orion, 5772 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de agosto de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: persona a cargo sin certificado de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago. Instd para obtener y mantener in situ en todo momento

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay ningún gerente certificado de la ciudad de Chicago presente mientras manipule o prepare alimentos TCS (patatas, salchichas, etc.) ni se publicó un certificado. Instd debe mantenerse en el sitio en todo momento. Citación emitida el 7 de agosto de 2012, fundación prioritaria

40. Limpieza personal
- comentarios: manipuladores de alimentos sin correas de pelo. En lugar de usar correas de pelo y mantenerlas

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: utensilios multiusos en el recipiente de almacenamiento no invertidos. En lugar de invertirlo (manipularlo hacia arriba) durante el almacenamiento y el mantenimiento

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se utilizan recipientes inadecuados para almacenar alimentos, se vuelven a utilizar recipientes de crema agria. Instd para proporcionar recipientes aptos para alimentos adecuados diseñados para usos múltiples

Fuente: chicago.gov