Informe de seguridad alimentaria: Patrick Henry Public School, 4250 N St Louis Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4250 North Saint Louis Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 mar 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de plagas observada con aproximadamente 75 excrementos de ratones observados durante la inspección. 35 excrementos de ratones se observaron en los estantes de la sala de almacenamiento seco de la cocina, y 40 debajo del fregadero en el salón del personal. Instrucciones de consultar el control de plagas, ya que se necesitan servicios adicionales para eliminar la actividad antes de volver a inspeccionar. Infracción de la fundación prioritaria #7 -38-020 (a). No se emitió cita.

40. Limpieza personal
- comentarios: empleados observados manipulando alimentos sin restricciones para el cabello. Se le dio instrucciones para proporcionar.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó junta de la puerta rota en el interior del enfriador de preparación de 2 puertas situado en la puerta izquierda. Se le ha dado instrucciones para reemplazar.

Fuente: chicago.gov