Rapport sur la sécurité alimentaire : Patrick Henry Public School, 4250 N St Louis Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4250 North Saint Louis Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 16 mars 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : activité parasitaire observée avec environ 75 excréments de souris observés lors de l'inspection. 35 excrétions de souris ont été observées sur les étagères de la salle de stockage à sec de la cuisine, et 40 sous l'évier dans le salon du personnel. Instructions de consulter la lutte antiparasitaire car des services supplémentaires sont nécessaires pour éliminer les activités avant la réinspection. Violation prioritaire #7 -38-020 (a). Aucune référence n'a été émise.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employés observés manipulant des aliments sans retenue capillaire. Instructé de fournir.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint de porte déchiré observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation 2 portes situé sur la porte gauche. Instructeur de remplacer.

Source : chicago.gov