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Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave , Chicago, Il, USA

hace 4 años

Pequod's Pizza, 2207 N Clybourn Ave , Chicago, Il, USA

2207 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Report date: Mar 12, 2020
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed employee behind bar area with gloved hands touching non-food items,from open floor door for the basement,replacing empty paper roll,changing paper towels,than observed without chancing gloves nor handwashing picked-up a glass and start to fill with ice at ice bin. Also observed an employee at prep line with gloved hands pulled-up his pants and continue prepping by picking up condiment with same glove. No handwashing nor changing of the gloves. Discussed issue with manager in charge, presently problem solved, observed employee washing hands accordingly. Priority violation:7-38-010,citation issued

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: second floor bar handwashing sink not accessible for proper handwashing. Blocked by ice bin. Pop gun sprayer installed under the bar counter top which covers the accessibility for handwashing. Also observed cut slice of lemon and ice inside said sink. Instructed to remove ice bin,gun sprayer or relocate mentioned sink. Handwashing sink must be accessible at all times only for handwashing. Priority foundation violation:7-38-030(c),citation issued.

22. Proper cold holding temperatures
- comments: found tcs food at improper temperature stored inside the prep cooler:7 pounds of cooked sausage patties at temp of 56. 3f; 5 pounds pepperoni at temp of 45. 5f to 46. 7f. Tcs food stored in the walk-in cooler: 10 pounds of blanched strip peppers at temp of 51. 1f to 52. 3f;5 pounds of cooked links sausage at temp of 47. 1f; 5 pounds of cooked italian beef at temp of 49. 8f; 7 pounds of cooked pasta portioned in bags at temp of 50f to 51f; cooked sausage patties at temp of 47. 8f to 49f. 5 pounds of home made ranch dressing at temp of 53f; and 80 pounds of raw sausage at temp of 51. 5f, 53f and 56. 8f. Cold food must maintain temp of 41f and below. Food discarded by manager and employee. Priority violation:7-38-005, citation issued.

33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: display cooler prep cooler in the kitchen at air temp of 48. 7f to 50f,their own thermometers showed inadequate temperature. Also found walk-in cooler air temp of 46. 7f. Cold units must maintain temp of 41f and below. Tagged unit (prep cooler) 'held for inspection'. Do not use. By the time i left walk-in cooler reached air temp 43f. On 3-13-2020 prep cooler replaced. Presently air temp of 39. 2f. Un-tagged unit. Continue to monitor

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: remove dead roaches from under the low temp dish machine(south-east corner)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: screen door at rear prep area not protected gaps and holes between door and door frame,must repair/replace with a thigh fit to frame

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: grimed wood under the low temp dish machine must be replace with a smooth cleanable and non-absorbent material

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: grime and dust on equipment and coolers(included reach-in cooler in storage at 2209-2211 n clybourn). Grease build up inside the deep fryers in the kitchen. Clean and maintain

54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: outside waste oil receptacle with grease on top the lid, instructed to clean and maintain

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: debris and grimes under equipment throughout the kitchen,inside the walk-in cooler included walk-in cooler at 2209-2211 n clybourn storage area,and premises. All storage areas,hot water storage and second floor area throughout.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: broken wood floor inside the hot water tank,repair/replace. Surface must be smooth,cleanable and non-absorbent surface

Source: chicago.gov

#rodents #raw #chicago #illinois #us #beef #italian #pasta #pepperoni #sausage #roll #lemon

Informes interesantes recientes

CHE Boutique d'Empanadas Inc., una empresa con sede en Montreal, ha retirado del mercado sus empanadas de pollo debido a la presencia de sulfitos no declarados. El producto se distribuyó en varios establecimientos de la región de Montreal. El problema se descubrió durante los controles de rutina … Ver más
realizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) en colaboración con la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, MAPAQ no ha recibido ninguna reacción alérgica relacionada con el consumo de este producto.

El producto retirado del mercado es el «Empanadas Poulet Napolitain», con un tamaño de 560 g. El lote en cuestión tiene como fecha de caducidad septiembre de 2024. No se proporcionaron el UPC ni el número de lote específico del producto.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Los sulfitos son sustancias químicas que se utilizan en alimentos y bebidas para conservar el color y prolongar la vida útil. Si consume algo con sulfitos no declarados y es sensible o alérgico a ellos, puede experimentar síntomas como dolores de cabeza, urticaria o problemas respiratorios. Es importante que las personas con sensibilidad a los sulfitos revisen las etiquetas de los alimentos para ver si contienen sulfitos.

Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Gmyrek Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG retira del mercado su «Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen» debido a la detección de Salmonella. El producto se distribuyó en las sucursales de ALDI Nord en Datteln, Lehrtesievershausen, Hann. Münden, Salzgitter y Werl. El problema se descubrió durante un … Ver más
control interno de rutina en el que se detectó Salmonella en una sola muestra. La empresa ha retirado de la venta el producto afectado.

El producto retirado del mercado es:
- Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen
- Fecha de caducidad máxima del 3 de mayo de 2024.
- No se proporcionaron el tamaño, el peso, el lote ni el UPC exactos.
El retiro solo afecta a este producto específico y no interviene ningún otro producto del fabricante o de la marca Gut Drei Eichen.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
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#aldi #de #salmonella

V
Cena de anoche, 24 de abril de 2024, mezcla orgánica de primavera para bebés de tamaño familiar para niñas o pepino orgánico de hot house. Del mercado de productores de germinados en Sheldon en Tampa, Florida. Queso feta de la marca Publix. Estos son los tres artículos … Ver más
que se consumieron. Mi padrastro tuvo lo mismo que yo, y también está enfermo con los mismos síntomas en el mismo período de tiempo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Dolor en el cuerpo
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#sproutsfarmersmarket #tampa #florida #us

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), en colaboración con Nordest Butchery, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a alérgenos no declarados. Los productos, que contienen soja, sulfitos, cacahuetes o frutos secos, se vendieron sin la etiqueta adecuada sobre alérgenos. El problema se … Ver más
descubrió durante las inspecciones rutinarias de MAPAQ. Los productos se vendieron en Nordest Butchery, su boutique en el mercado Jean-Talon ubicado en 7070 Henri Julien Avenue, Montreal, QC, Canadá, y posiblemente a través del sitio web de Lufa Farms. Hasta la fecha no se han notificado reacciones alérgicas.

Los productos retirados del mercado incluyen «alitas de pollo con miel y ajo» (que contienen soja), «tiras de carne marinadas al estilo coreano» y «tiras de pollo marinadas al estilo coreano» (que contienen sulfitos) y «pastel de carne» (que puede contener soja, cacahuetes y frutos secos). Estos artículos se vendieron en formato unitario y todos los lotes que no tengan información sobre alérgenos están sujetos a retiro del mercado. Los productos se envasaron al vacío en bolsas de plástico transparentes y se vendieron congelados.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Hannaford Supermarkets ha emitido una alerta de salud pública para su carne molida magra del 80 y el 85%, que se vende entre el 4 y el 16 de abril en tiendas selectas de Maine, New Hampshire y Massachusetts. El retiro del mercado se debe a una … Ver más
posible contaminación por E. coli, según lo recomendado por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La posible contaminación fue descubierta durante las pruebas de rutina realizadas por el fabricante, Greater Omaha Packing Co. No se ha informado de ninguna enfermedad o lesión en relación con este retiro del mercado.

Visite el siguiente enlace para ver la lista completa de las ubicaciones afectadas por esta alerta. Los productos afectados son los siguientes:

Nombre del producto: 80% de carne molida magra, paquete pequeño
CÓDIGO: 21377900000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 80% de carne molida magra — Paquete familiar
UPC: 24221400000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 85% carne molida magra, paquete pequeño
UPC: 22312600000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 85% de carne molida magra — Paquete familiar
UPC: 22312700000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.hannaford.com
Ver menos

#hannaford #blood #farmington #maine #us #e.coli

V
Mi hijo de 3 años comió unos mini malvaviscos inflados a chorro de Kraft de 16 onzas de Target en el centro comercial Sierra Vista, poco después de comer, comenzó a vomitar varias veces y luego a experimentar diarrea (parece estar relacionada con una intoxicación alimentaria).  | Síntomas: Diarrea, Vómitos

#kraft #jetpuffedmarshmallows #target #clovis #california #us #kraft

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