Informe de seguridad alimentaria - Pokéworks, Webster Texas

1041 Bay Area Boulevard, Webster, 77598 Texas, United States

Tuve el atún picante y el salmón picante. Más tarde esa noche tuve un dolor de cabeza y me picaron los ojos. A la mañana siguiente me desperté con los ojos hinchados y una erupción en toda mi cara que era muy sensible. Tomé un Benadryl para ayudar a calmar la reacción. La erupción se extendió desde mi cara/ojos hasta el cuello y la espalda después de 24 horas. Creo que este es un caso de intoxicación alimentaria inducida por histamina por el atún. Tengo sushi dos veces por semana así que sé que aquí no es donde de repente soy alérgico al pescado. La intoxicación alimentaria inducida por histamina puede ocurrir cuando el pescado crudo (especialmente el pescado de carne roja) se queda demasiado tiempo. | Síntomas: Cefalea, Erupción cutánea