Rapport sur la sécurité alimentaire - Pokéworks, Webster Texas

1041 Bay Area Boulevard, Webster, 77598 Texas, United States

J'ai eu le thon épicé et le saumon épicé. Plus tard cette nuit-là, j'ai eu un mal de tête et mes yeux me démangeaient. Le lendemain matin, je me suis réveillé avec mes yeux gonflés et une éruption cutanée sur tout mon visage qui était très sensible. J'ai pris un Benadryl pour aider à calmer la réaction. L'éruption s'est propagée de mon visage/yeux à mon cou et mon dos après 24 heures. Je pense que c'est un cas d'intoxication alimentaire induite par l'histamine par le thon. J'ai des sushis environ deux fois par semaine, donc je sais que ce n'est pas là où je suis soudainement allergique au poisson. Une intoxication alimentaire induite par l'histamine peut survenir lorsque le poisson cru (surtout le poisson de viande rouge) est assis trop longtemps. | Symptômes: Maux, Rash cutané