Informe de seguridad alimentaria: Popeye's 862, 818 E 47th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de junio de 2026
1. Persona responsable presente, demuestra conocimiento y cumple con sus funciones
- comentarios: se observó que ninguna persona responsable contaba con un certificado válido de saneamiento alimentario de Chicago.

2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: se observó que no había ningún gerente de alimentos certificado de servicio mientras se preparaban, manipulaban y servían alimentos tales como (pollo, papas fritas y arroz con frijoles). Debe estar presente en el sitio en todo momento. Base prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

5. Procedimientos para responder a eventos de vómito y diarrea
- comentarios: se observó que el establecimiento no contaba con un kit para derrames de fluidos corporales ni con un procedimiento de limpieza correspondiente para responder a eventos de vómito y diarrea. Se instruyó al establecimiento a desarrollar un procedimiento de limpieza y mantener los suministros adecuados que correspondan con el plan en el sitio. Tanto la política como los suministros deben mantenerse en el sitio en todo momento. Violación de base prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

40. Limpieza personal
- comentarios: se observó que los manipuladores de alimentos preparaban alimentos sin protección para el cabello. Se instruyó a la persona responsable que todos los manipuladores de alimentos deben usar protección para el cabello.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una ventana de autoservicio rota que se ha salido del riel y no cierra correctamente. Se instruyó a reparar y mantener.

58. Capacitación sobre alérgenos según lo requerido
- comentarios: se observó que el gerente de saneamiento de servicios de alimentos no contaba con un certificado de capacitación sobre alérgenos alimentarios. Se instruyó a cumplir con el requisito.

Fuente: chicago.gov