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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sirviendo a todas las familias en todas partes 2, Inc, 2141 W 79th St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2141 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de junio de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas con los documentos requeridos para ver en este momento. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria) 7-38-020 (c) (cita emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 40 o más excrementos de ratones sobre ladrillos junto al horno, en el piso detrás del tanque de agua caliente, en el piso entre el desorden detrás del horno. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 7 de junio del 24 de junio. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: si se observa un espacio en la parte inferior de ambas puertas traseras, debe quedar bien ajustado para evitar la entrada de roedores.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en las estanterías y el carrito.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: las tiras reactivas químicas manchadas o dañadas observadas no pueden recibir una lectura verificable de las ppm de la solución desinfectante. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005) (cita emitida)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los artículos observados almacenados en el suelo en el horno/área de almacenamiento de alimentos secos deben elevar, quitar y organizar los artículos del piso y lejos de las paredes.
Fuente: chicago.gov
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