Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Simeon Career Academy High School, 8147 S Vincennes Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
8147 South Vincennes Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 abr 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente en los fregaderos de lavado de manos en el baño de los niños del primer piso (74. 1f) y las niñas del segundo piso baño (75. 4f). El gerente instruyó para proporcionar al menos 100f de agua en todos los lavabos de manos en todos los baños. Prioridad 7-38-030 c)
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: cajas de leche observadas utilizadas como estantería en el almacenamiento de artes culinarias. El gerente instruyó para quitar y proporcionar estanterías adecuadas para una fácil limpieza y control de plagas.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: residuos observados en las superficies interiores de la máquina de hielo en las artes culinarias. Gerente instruido para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas en las paredes alrededor de las manijas del grifo del fregadero de utilidad en el armario de utilidad de la cocina. Gerente instruido para sellar todas las aberturas y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en el almacenamiento de artes culinarias. Administrador instruido para eliminar todos los artículos innecesarios para evitar el puerto de plagas.
59. Se corrigió la infracción de base de prioridad anterior
- comentarios: violación de base prioritaria previa no corregida desde el informe #2497343 en 3-25- 21:38 -observaron excrementos de ratones en el aula de artes culinarias: más de 20 excrementos de ratones en el piso debajo del fregadero cerca de la urna de café, 10 excrementos de ratones en estantes bajo dispensador de agua, 20 excrementos de ratones dentro del gabinete bajo el fregadero de preparación, 10 excrementos de ratones en la parte inferior de las estanterías en almacenamiento, 20 excrementos de ratones dispersos en el suelo a lo largo de las paredes en almacenamiento, 20 excrementos de ratones en el piso en esquina debajo del panel eléctrico en el área de almacenamiento culinario. Gerente instruido para llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Prioridad 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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