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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Soldier's, 1278 Nostrand Ave., Brooklyn, NY 11226, EE. UU..
hace 3 años •source patch.com • negocio
1278 Nostrand Avenue, 11226 New York, United States
Fecha de cierre: 07/03/2022- Se observa consumo, consumo o bebida de tabaco en un recipiente abierto en la preparación de alimentos, almacenamiento de alimentos o en el área de lavado de platos.
- Alimento frío mantenido por encima de 41º F (pescado ahumado y alimentos envasados con oxígeno reducido por encima de 38 ºF) excepto durante la preparación necesaria.
- Cucarachas vivas presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de la instalación.
- Alimentos no refrigerados por un método aprobado por el cual la temperatura interna del producto se reduce de 140° F a 70° F o menos en 2 horas, y de 70° F a 41° F o menos en 4 horas adicionales.
- Evidencia de ratas o ratas vivas presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias del establecimiento.
- Equipo de retención en caliente o refrigerado insuficiente o nulo para mantener los alimentos potencialmente peligrosos a las temperaturas requeridas.
- Moscas de la suciedad o moscas asociadas a alimentos/basuras/aguas residuales (FRSA) presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de la instalación. Las moscas de la inmundicia incluyen moscas domésticas, moscas pequeñas, moscas de botella y moscas de carne. Las moscas asociadas a alimentos/basuras/aguas residuales incluyen moscas de la fruta, moscas de desagüe y moscas fóridas.
Fuente: Departamento de Salud de la ciudad de Nueva York
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