Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: SUBO Filipino Kitchen, 4712 N Kimball Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4712 North Kimball Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de mayo de 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observados aproximadamente 40 viven pequeños insectos voladores en las paredes y el equipo de las áreas de preparación de alimentos y áreas de almacenamiento. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Fundamento prioritario 7-38-020 a). Cita emitida.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observados carnes congeladas almacenadas en bolsas de comestibles de plástico dentro del congelador de pecho. La administración instruyó a utilizar sólo bolsas de almacenamiento de calidad alimentaria o contenedores.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: detalle limpiar las mesas de preparación, freidora, estufa, mesa de vapor, estantes de almacenamiento de alimentos, recipientes de almacenamiento de alimentos, enfriadores de preparación, congeladores de pecho, arroces todo con restos de comida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar la grasa y los restos de alimentos de las paredes de las áreas de preparación y almacenamiento de alimentos. Limpie el piso del área de preparación alrededor y debajo del equipo.
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario