Informe de seguridad alimentaria - The Cheesecake Factory, West Palm Beach Florida

701 South Rosemary Avenue, West Palm Beach, 33401 Florida, United States

Champiñones shiitake no cocinados en el filete Hibachi.

La semana pasada, el 12 de febrero de 2022, mi familia y yo cenamos allí.

La razón por la que escribo es porque pedí el filete Hibachi con los hongos Shiitake y me enfermé por la experiencia que me llevó al consultorio de mi médico y luego a la sala de emergencias.

Durante nuestra experiencia gastronómica noté que las verduras que acompañan al filete Hibachi no estaban cocinadas, se lo mencioné a la camarera pero no me preocupé por ello.

48 horas después desarrollé dermatitis por hongos flagelados (dermatitis shiitake, toxicoderma) a partir de los hongos shiitake poco cocidos, el médico de la sala de emergencias pudo determinar la causa debido a la urticaria muy distintiva y las marcas en todo mi cuerpo.

La razón por la que escribo es porque me preocupa que esto le pueda pasar a otros en su restaurante si el cocinero/chef no cocina los champiñones correctamente. | Síntomas: Erupción cutánea