Informe de seguridad alimentaria: Guardería Tippy Tot, Inc., 9135 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

9135 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que faltaba la manija del grifo en el fregadero del personal en la clase de los puercoespines, debe repararse y mantenerse.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: temperatura del agua corriente caliente observada en el lavabo del baño infantil, segundo lavabo 95. 9f, tercer lavabo 95. 0f, debe estar a 100. F debe reparar y mantener. Ahora se restablece el agua corriente caliente en el lavabo del baño a las 11:05 a. m. (infracción de prioridad 7-38-030 (c) (citación emitida) (cos)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas sin un recibo actual/se deben proporcionar y mantener los documentos de servicio requeridos. (fundación prioritaria 7-38-020 (c) citación emitida.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: ollas y sartenes limpias observadas almacenadas en la parte superior de la trampa de grasa, instrucciones para almacenar las ollas limpias en las sartenes correctamente.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: la tapa del colector de grasa observada oxidada debajo del fregadero de 3 partes debe limpiarse y mantenerse.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el agua observada que se desborda por la tapa de la trampa de grasa y se acumula en el suelo cuando sale agua del fregadero de 3 partes, debe repararse y mantenerse. (citación de fundación prioritaria 7-38-025 emitida)

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe eliminar el polvo de los cubículos del aula de tortugas y los escombros acumulados en el frente, los alféizares de las ventanas y el refrigerador.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el grifo en el fregadero de 3 parques, debe repararse y mantenerse.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: los accesorios de plomería se observaron sucios en el baño de los niños, deben limpiarse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el techo observado está en mal estado en todas las aulas, el techo y el área de alimentos secos, las baldosas están agrietadas y astilladas en el aula de tortugas, y las baldosas del piso del baño del personal y la base de pared suelta en la sala de descanso del personal deben repararse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: la mopa observada almacenada incorrectamente en el armario utilitario debe instalar un sistema de ganchos para almacenar correctamente la mopa seca.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó varios artículos almacenados entre el baño de los niños y el área de personal y el armario del lavabo de la mopa, deben quitarse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron astillas y peladuras en las paredes del baño infantil y la habitación de los puercoespines, deben repararse y mantenerse.

Fuente: chicago.gov