Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Vincent, 1475 W Balmoral Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
1475 West Balmoral Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 dic 202025. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: faltando ambos, el recordatorio [* ï ¿½que consumen carnes crudas o poco cocidas, aves de corral, mariscos, mariscos o huevos puede aumentar su riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos '] y la divulgación de un asterisco en los menús para indicar el recordatorio e identificar los elementos de riesgo. Violación de base prioritaria 7-38-005. Cita emitida
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó algún uso de cajas de leche para la elevación en la zona de la cocina sótano /área de almacenamiento seco. Instrucciones de no usar cajas de leche para la elevación para evitar esconderse para las plagas. Debe proporcionar una estantería adecuada para el almacenamiento. Todos los alimentos también deben almacenarse a 6 pies de distancia de la pared.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: salas de lavado notadas en el local con recipientes de basura y sin tapas. Instrucciones para proporcionar botes de basura con tapas en todas las salas de lavado de mujeres y baños unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura peeling notado en la pared por la sala de la unidad de calefacción de la preparación de alimentos sótano/área de almacenamiento seco. Instrucciones para limpiar y volver a pintar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos a lo largo de la base de la pared y debajo del equipo, especialmente en el sótano preparación/área de almacenamiento seco de alimentos, en la sala de la unidad de calefacción y al caminar en el refrigerador.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observó que falta luz dentro de los congeladores verticales en el primer piso y áreas de preparación de alimentos en el sótano. Instrucciones para proporcionar bombillas blindadas o resistentes a las roturas.
Fuente: chicago.gov
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